Omani kookose kala curry

Omani kookose kala curry


1 kg kalafileed
3 keskmist sibulat hakitult
3 keskmist tomatit hakitult
150 ml- 200 ml kookospiima
7 spl õli
2 rohelist tšillit
1 suur spl hakitud värsket koriandrit
soola
1 dl vett

Masala segu

1 väike tomat hakitult
1 sibul hakitult
2 rohelist tšillit hakitult
4 suurt küüslauguküünt hakitult
1 tl punast jahvatatud tšillit
1 spl kala masala segu
kurkumi
soola
3 spl laimimahla
2 spl vett

Valmista blenderis masala segu
selleks pane masala ained blenderisse ja püreesta

Kuumuta õli lisa sibul ja prae sibulad kuldseks nii 8 kuni 10 min
Lisa masala segu mis just blenderis valmistasid
Keera tuli madalamaks ja kuumuta segu pidevalt segades nii 5 min nüüd lisa tomati tükid ja kuumuta veel 5 min
Nüüd lisa sool,vesi ja kalad sega korra õrnalt läbi kata kaanega ja hauta nii 10 kuni 15 min
Viimaks lisa kookos,terved puhtad tšillid ja koriander ning hauta veel nii 10 min

Ohsaa, ma ei teadnudki, et sa lisaks eesti köögile ka sealse köögikunsti oled ära ôppinud! Lahe! Mulle meeldivad vürtsikad toidud!   Tundub päris ahvatlev!

ma teen kõike vahel vürtsist vahel normaalset eesti toitu
kahjuks mul lapsed kõiki eesti toite enam ei söö siis pean tegema punast ja vürtsist nagu siin kombeks