Šokolaad (1-11 oktoober)

Šokohoolikuna avan esimese nädala teemana šokolaadist küpsetiste, söökide, jookide, maiuste... ja mis iganes kellegi loovus lubab... teema Siia alla läheb ka kõik kakaoga.

Kuna tavaliselt hakkab koostegemine käima esmaspäevast pühapäevani, siis seekord vaatame osalejate huvi järgi ja teeme järgmise nädala lõpuni. Teema iseenesest on ju väga laiade võimalustega, tulge siis ometi kampa!

Seekord osalevad:

*HoneyMoon (etteaste sooritatud)
*Kiisumari
*Lehise (puudus kodustel põhjustel)
*Iirlane
*Mannu:)
*babyapple
*Sille
*Heleen

Vau milline vesistama ajav teeema ! :smaili:
Ma uurin retseptikogu labi ja siis ytlen kas julgen osaleda ,aga shokohoolikuna vist loobumise varjanti pole.

Hea meelega osaleks, aga oma kehakaalu huvides pean vahele jätma

p2rnakas kirjutas:Hea meelega osaleks, aga oma kehakaalu huvides pean vahele jätma

Aga sa otsigi välja mõni kaalujälgijate kakao või šokolaadiga toit!

pakuna välja, et võiks siis teha järgmise nädala lõpuni

ja kindlasti võtan ka osa

Ma proovin ka

Muidugi pane kirja ,tyhja sest dieedist .
Seda saan hiljem ju edasi pidada.

Muide kas valge shokolaadiga siis ei saagi teha?
Sul kirjas ,et k6ik mis sisaldab kakaod...

Iirlane kirjutas:Muidugi pane kirja ,tyhja sest dieedist .
Seda saan hiljem ju edasi pidada.

Muide kas valge sokolaadiga siis ei saagi teha?

Valge šokolaad on ka šokolaad. Panin ekstra mõne pildigi valge šokolaadiga. Ehk siis ikka saab!

p2rnakas kirjutas:Hea meelega osaleks, aga oma kehakaalu huvides pean vahele jätma

Ma ka seekord passin. Annad šhokolaadile näpu, võtab terve käe

kui järgmise nädala lõpuni on aega, siis osaleks ka. Sel nädalal kahjuks ei jõua :hmmm:

No läheb siis järgmise lõpuni. Ehk nädalavahetus+ nädal. Ma keerasin juba esimese katsetuse untsu Liiga ambitsioonikaks läksin- fudget proovisin teha.

Misasi see fudge on ja kuidas see sul untsu läks?

VAJA:
2/3 tassi kakaod
3 tassi suhkrut
1/4 tl. soola
1-1/2 tassi piima või kohvikoort
1/4 tass võid
1 tl. vanilliekstrakti


VALMISTAMINE:
*Määri 21cm koogivorm võiga.
*Sega põhjalikult kõik kuivained omavahel suures kausis (potis)
*Lisa piim
*Pane pliidile, lase keema- pidevalt segades (keskmisel kuumusel)
*Kui keema läheb, lõpeta segamine kuni see on iirise moodi paksenenud (külma vette tilgutates taheneb pehmeks pallikeseks- liiga kaua segades läheb segu liialt kõvaks, liiga vähe jääb segu pehme.)
*Ära sega, eemalda pliidilt
*Lase jahtuda
*Lisa või ja vanilje segule, ära ikka veel sega kuni segu on jahtunud toatemperatuurini
*Klopi või vispelda kuni segu pakseneb ja kaotab läike
*Laota määritud koogivormile, lase taheneda, lõika käepärased tükid (ruudud)


Esimene tiir- segu jäi liiga vedel
Teine tiir- segu kõrbes põhja
Komas tiir- jah, oli kolmas tiir ka veel ...peaaegu.


Ehk siis mässamist kui palju. Kui Sul on see loomulik anne koorekomme (ing.k. oli originaalretseptid fudge selle asja nimi), siis tasub teha. Segu on hea magus. Lapsele meeldis iseäranis hästi- nagu sööks paljalt pähklivõid..... aga igal muul juhul on selle fudge tegemine kahtlane Tulemus jäi igatahes nagu komm. Väga magus komm.

Neljas tiir- lisasin purustatud metsapähklit. Päris hea aga šokohoolikuna meeldis puhas kakaoga rohkem.

Igatahes müts maha su ees, et lausa kolm korda katsetasid.
Ma olen mässaja tüüp küll kui tuju peale tuleb, aga kui esimest korda ei õnnestu, siis teist katset niipea ei tee.

Väga isuäratav igatahes.
Ma kammin ka retsepte just.

Ma liitusin ka teiega ja üritan ka järgmise nädala jooksul midagi šokolaadist teha.

Mul ka esimene maius valmis ja pooleldi s88dud.
Homme paevavalgel loodan pilte ka teha .
Kui veel on millest teha...
Jargmiseks nadalaks on teine asi plaanis.
Ma loodan et v6ib ikka mitme asjaga osaleda?

Sillele siiagi suur ja soe tervitus! Aina suurema kogemustepagasiga tegijaid tuleb meile

Iirlane- nii palju kui kulub pane retsepte! Peaasi, et teemasse!

Palun mind ka kirja panna! Võtan ka osa! Minu poolt tuleb midagi kiiret ja lihtsat!

Shokolaadirull vürtsikate marjadega.

Ained:

175gr(tahvel) shokolaadi
5 muna
100gr suhkrut
300ml vahukoort
300gr marjasegu
4spl hõõgveini v6i lemmik liksi

Tegemine:

1. Kuumuta ahi 180'C.Kata suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja tee nats õliseks.(et parast paremini lahti tuleks)
   
2. Murra shokolaad tükikesteks väikesesse kaussi ja sulata hoites seda tulise veega potti kohal.(või mikros 1min)
   
3. Vahusta munakollased suhkruga kuni kreemjas.
   Vahusta munavalged kõvaks vahuks.
   
4. Sega tasekesi munakollasevahu hulka shokolaad ja siis jupphaaval munavalge vaht.
   Vala alusele ja kypseta 15-20min.
   Ahjust võttes kata niiske rätikuga ja jätta jahtuma paariks tunniks v6i yleöö.
   
5. Keeda marju hõõgveiniga m6ned minutid ,kuni marjad pehmed.Jahuta.
   
6. Vahusta vahukoor.
   
7. Keera küpsenud plaat tuhksuhkruga kaetud paberile,kata vahukoorega ja siis kata marjadega. (Pane pealejääva servapoole vähem,kuna keerates lükkub sisu edasi.)
   Keera kergelt rulli(mitte surudes).
   Sellest pole hullu kui sai mõraneb mõne koha pealt.
   Hoia jahedas kuni serveerimiseni.Kaunista tuhksuhruga (suhkru asendajaga).
   

Parim kohvi k6rvale!

Iirlane

Kui mu kalli õunakastmega tuleb, siis mina hakkan oma selle nädala projektiga pihta

mul ka täna õhtu projekt plaanis , poja homseks viimaseks mini-sünnipäevaks

Ma olen oma projektis pettunud :cray:

Mannu:) kirjutas:Ma olen oma projektis pettunud

Räägi ja näita välja!
Minul oli ka üks ebaõnnestunud katsetus lisaks. Raamatust "500 šokolaadihõrgutist" lk.37 "Niiske õuna-šokolaadikook" oli retseptis lubatud, et hea koostisega lõikamiseks...tegelikult sai väga pudenev koogike. Maitse oli hea aga ikka nii pooleldi pihuga söömiseks.