Šokolaad (1-11 oktoober)

tehtud!!!!!!!!!!!!
Mississipi šokolaadipirukas

põhi
3.75dl jahu
1 dl kakaopulbrit
150g võid
25g suhkrut
2sl külma vett

täidis
2,5 dl fariinsuhkrut
3 muna
3sl kakaopulbrit
100g tumedat šokolaadi
2dl kohvikoort
120g võid

kaunistamiseks 2dl vahukoort ja riivitud šokolaadi.

Sõelu kaussi jahu ja kakaopulber, sega hulka sulatatud või ning hõõru ühtlaseks. Lisa suhkur ja külm vesi ning sega veel kord korralikult läbi (NB! Lisa vajadusel vett, et tainas jääks pehme). Pane 15 minutiks külma. Rulli tainas jahusel laual ümmarguseks ja pane 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja. Küpseta ahjus 190°C juures 15 minutit. Täidise valmistamiseks vahusta või suhkruga, mikserda hulka munad ja kakaopulber. Sulata šokolaad ning sega koos kohvikoorega täidise hulka. Vala segu põhjale ja küpseta ahjus 175°C juures 45 minutit. Lase jahtuda, tõsta serveerimisvaagnale ning pane külma. Enne serveerimist kata pirukas pealt vahustatud koorega ja kaunista riivitud šokolaadiga.

mina ei rullinud tainas lauapeal ümmarguseks, vaid patsutasin ta lihtsalt vormipõhja. vorm oli mul 28 cm mõõduga. aga tainast jätkus siiski.

http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=5828

HoneyMoon kirjutas:

Mannu:) kirjutas:Ma olen oma projektis pettunud

Räägi ja näita välja!
Minul oli ka üks ebaõnnestunud katsetus lisaks. Raamatust "500 šokolaadihõrgutist" lk.37 "Niiske õuna-šokolaadikook" oli retseptis lubatud, et hea koostisega lõikamiseks...tegelikult sai väga pudenev koogike. Maitse oli hea aga ikka nii pooleldi pihuga söömiseks.

Ma siis kirjutan pikemalt kui emalt pildid saan. Tegin ema juures neid ja oma fotoka unustasin koju.

Oooooo kiisumari...
Miks ma kyll nii kaugel elan...

Valmis sai!!!

Minu meistriteos siis selline, tatataaa...:




šokolaaditarretis


1 l piima

300 g šokolaadi

4 sl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

30 g želatiini

1. Riivi šokolaad ja keeda koos suhkru ning piimaga läbi, maitsesta vanillisuhkruga.
   
2. Lisa paisutatud želatiin, jahuta ja vala segu vormidesse tarretuma.
   

Head isu!

Ooo babyapple, see näeb küll ülimalt maitsev välja :01:

Vaja:
1/2 klaasi vett
2 klaasi piima
10 vahukommi (valget, suuremat)
1/2 spl. tumedat kakaod (Meie Mark, Fazeri tume)
10 ruudukest Fazeri küpsetusšokolaadi (tavalist, mitte tumedat)

Valmistamine:
Pane kaussi keema vesi ja piim. Sega kakao vähese piimaga ühtlaseks, lisa piimasegule, lisa ka šokolaadiruudud ja vahukommid, sega kuni vahukommid ja šokolaad on sulanud. Keema tõustes on jook valmis. Maitse küllaltki sarnane klassikalisele kakaojoogile kuid (näiteks lapsega koos valmistades) on tegemine ise vahva möksimine. Suhkrut ei lisa, kuna vahukommid ja šokolaad on niigi magusad.


Lisa:

Šokolaadijook on teisel päeval külmalt supppppeeeer! Ei saa kakaole ligigi! Soojalt oli nagu kakao, külmalt aga...

Kaks magusat nädalavahetuse päeva veel! Teeme siis endale pärikarvapai (ühe õige šokolaadise) ja paneme maiustest pildi siia ka!

Ma sain ka oma šokolaadikoogiga ühele poole. Terve tuba on šokolaadilõhna täis. Praegu ei saa lõigata, šokolaadiglasuur valgub muidu šokolaadikoogilt maha
Homme panen pilti ja seletan täpsemalt :01:

Nii. Täidan oma lubaduse siis:

Retsept oli selline:

Taigen:
200 g šokolaadi
200 g võid
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu

Glasuur:
150 g šokolaadi
25 g võid
1,5 dl vahukoort
Kaunistamiseks nonparelle, martsipaniroose või mida iganes hing ihkab või fantaasia välja võlub.

Sulata šokolaad ja või vesivannil.
Senikaua vahusta munad ja suhkur ning lisa vähehaaval jahu.
Seejärel kalla šokolaadi-võisegu muna-suhkrusegule.
Kalla taigen kergelt rasvainega määritud koogivormi (mina kasutan 28cm).
Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.
Glasuuriks sulata šokolaad ja või.
Lisa vahukoor ja lase korraks keema.
Kalla võõp koogile ning lase vähemalt paar tundi taheneda.
Mulle maitses eriti peale ööd külmkapis, siis oli selline mõnus kõva aga pehme ühekorraga.


Pilti ka (teie ilusate piltide juures on minu oma ikka täielik käkk :

tahtsin veel miskit teha aga retseptis maisitärklis ja seda mul kodus pole ja rimi poodidest ma ka ei leidnud ei tea, kas kartulitärklis asendaks seda no võib rumal küsimus olla, aga ei tea ju homme lähen vaata prismasse ja selverisse

Mannu, ilus kook ju, mis tal viga on. Pole vaja põdeda, minu pilte kirutakse pidevalt (mitte siin), aga ma ei tee väljagi.

Mannu Kook näeb nii hea välja ja ma arvan, et maitseb veel paremini Ja selle "käki" sööksin ma üksi heameelega ära

Eh, ma ei mõelnud tegelikult kooki kui seda, vaid pilti (nagu kujundust või kvaliteeti sellel )
Kook oli muidugi superhea
Seda ma tahaks näha kuidas sa selle 28cm koogi üksi ära sööd.. see on nii magus, et max 3 tükki, siis kukuvad hambad suust välja :hahaha:

:661:

Mina ka kokkamise lainel tagasi ja mitte ei saanud osalemata jätta . Shokolaadiga seondub enamasti midagi magusat, aga mina pakun seekord hoopis soolase retsepti välja. Nii kui seda nägin, pidin kohe järgi proovima, sest ei suutnud liha ja shokolaadi maitsekooslust ette kujutada. Tulemus tuli väga hea ja meie pere jäi igati rahule (mõnel pidupäeval teen seda kindlasti veel). Kellele maitsevad veinikastmed, maitseb kindlasti ka see roog. Shokolaad annab võrratu lõhna ja väikese maitsenüansi, kusjuures valmistamine on erakordselt lihtne. Soovitan proovida ja külalistele pakkuda.

Hõrk veiseliha shokolaadikastmega

1 kg veisefileed
30 g võid
1 väike sibul
1 küüslauguküüs
1,25 dl kuiva valget veini
30 g riivitud tumedat shokolaadi
2 spl hakitud peterselli
soola ja musta pipart

Raputa lihale ohtralt soola ja pipart. Kuumuta suurel pannil või ja prae lihatükk ümberringi pruuniks. Lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Prae keskmisel tulel, kuni sibul on pehme (umbes 5 minutit). Lisa 2,5 dl vett ja vein, kata pann kaanega ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Lisa riivitud shokolaad ja hauta veel vähemalt 10 minutit. Lõika filee õhukesteks viiludeks, raputa peale hakitud peterselli ja serveeri kastmega.

Mannu:) pilt on väga supper! Valgusbalanssi veidi heledamaks ja oleks täitsa ajakirja pilt!

Maisitärklist kartulitärklisega asendada...ei teagi....koogi sees ehk aitaks kah. Konsumist sain mina viimati nii maisijahu kui maisitärklist.

Heleen! Hea sind tagasi hoos näha!

Lehise üllitis veel puudu, täna õhtuni on aega ka veel...

Homme kuulutame siis uue teemanädala välja. Kellel on erisoove või ideid, pange ikka Sissejuhatus teemasse üles

Ma panen ka oma maiuse kohe ylese kui mu fotokas suvatseb koost88d tegema hakkata...

Iirlane kirjutas:Ma panen ka oma maiuse kohe ylese kui mu fotokas suvatseb koost88d tegema hakkata...

Ega ei juhtu ju ka midagi kui päev peale projekti midagi siia panna või lausa paar.... lihtsalt siis on teised juba edasi läinud uue teemaga Mind näiteks aitavad need koostegemised hästi- kuskil ikka ära hõikad, et teen midagi siis saab ehk tehtud ka aga asjakohast retsepti lisage kuna soovi on

Valge shokolaadivaht hapude marjadega

Vaja:
300gr hapukat marjakompotti (ma panin 500g)
250gr valget shokolaadi
3spl piima
2 muna
150ml vahukoort

1. Jaga marjakompott klaasidesse, u. 1-2 spl igasse.
   
2. Purusta shokolaad kaussi,lisa piima,sulata kuuma vee kohal v6i mikros (mul 2X 30 sek). Sega kuni yhtlane.
   
3. Vahusta munakollased kreemjaks,sega sokolaadi hulka.
   
4. Vahusta vahukoor ja sega tasakesi shokolaadi hulka.
   
5. Vahusta munavalged k6vaks vahuks ja sega lusika haaval shokolaadi vahule.
   
6. Jaga vaht klaasidesse marjade peale ja aseta kylmikusse jahtuma 3-4 tundi.
   
7. Ara s88 k6ike yksi ara!
   

HoneyMoon, kas sa tahtsid ehk öelda, et Lehise prjoekt veel puudu (Lemmingut ma ei näinudki nimekirjas).

Heleeni tagasituleku üle on ka minul aina hea meel.

Ahjaa, minu untsuläinud projekt, pidin sellest pikemalt rääkima.

Tegin šokolaadiampse
Kuigi panin kakaod vähem kui retseptis öeldud, jäid nad maitselt ikkagi juba liiga mõrud ja mul ei valgunud nad küpsisekujuliseks ka, kerkisid vaid pisut ja valgusid ka ehk natu-natukene.
Mulle ei maitsenud, ema ütles, et söödavad, aga lapsed pistsid terve plaaditäie paari tunniga nahka. Ju siis väga ebaõnnestunud ei olnudki
Pilti mul pole panna, ema köes on endiselt. Aga seal lingi peal on ka pilt olemas.
PS! Selle, et kaalujälgijate retsept on, avastasin alles praegu.

Oooo Iirlane

Just, just Mannu:)! Lehise ikka.

Olen täitsa ära teeninud , et oma projekti viimasele päevale jätsin.
Minu üllitis läks siis seekord prügikasti .
Ka mu kallid külalised, kellele plaanisin täna oma üllitist pakkuda, pidid seekord Pihlaka kondiitri poolt pakutavaga leppima. Mu praeahi andis keset küpsetamist otsad , ise pole veel aastatki vana . Eks näis mis nad homme mulle garantiiremondi kohta räägivad.
Proovisin siis teha Sacheri torti, kus mõnusalt šokolaadi sees .

sain oma maisitärklise Prismast kätte. kasutasin, siis veel võimalust täna mõne üllitise teha.
Kookoseküpsised
300g kookoshelbeid
2sl maisitärklist
1 sl sidrunimahla
1tl vanillisuhkrut
0,25 tl soola
400g kondenspiima suhkruga

kaunistamiseks 200g tumedat šokolaadi

Šokolaadikommid
kommid alles tahenemisel!

400g tumedat šokolaaadi
200g erinevaid pähkleid ( mina kasutasin kreekapähkleid ja röstitud kooritud terveid metsapähkleid)
100g rosinaid
50-100g mandlilaaste (mina ei pannud, lihtsalt unustasin)
törts kohvikoort

sulata šokolaad (mina sulatasin vesivannil), lisa pähklid, rosinad . segu peab tulema parajalt paks, et saaks lusikaga kuhjaks tõsta. Pane suurele alusele küpsetuspaber ja hakka sinna tõstma väikseid kuhjakesi. ja siis jääb ainult oodata, millal kommid piisavalt tahenenud. võid tõsta kuhugi jahedasse ruumi ( sahvrisse), siis saad kiiremini komme sööma hakata. minul tahenesid öö läbi köögis kapi peal.
NB! ära pane komme külmkappi tahenema, sest seal muutub šokolaad pealt valgeks!

Kommide tegemine on hea ja kerge koostegemine juba suuremate lastega

Retsept on pärit 2008 oktoobri Pere ja Kodu lisast Pereköök.

Sinu naaber küll ei tahaks olla, kiisumari. Koguaeg hõljuvad su kodu ümber nii head lõhnad ju :hahaha:
Aga ega see olukord siingi parem pole kui pidevalt nii ilusad ja isuäratavad pildid tulevad.. Tahaks neid kõikkki!!

Ma jälle võtaks Kiisumari kohe enda naabriks! Mõtle kui hea- kohe kui miskit head tahaks, siis selle asemel, et pliidi ette tormata ja mitu aega vesistada, koputad lihtsalt uksele ja sekundi pärast juba mõmised :01: . Olen nõus, et kõik siinsed esitlused on ahvatlevad ja järgiproovimist väärivad. Kaloritele mõeldes jätkub katsetamist tükiks ajaks.