Imehea Napoleoni kook

Retsept on pärit http://kokkama.blogspot.com
Antud retsepti kogustest tuleb ca 20x22cm suurune kook. Mina aga teen tavaliselt poole suurema kogusega, kuna kook on imehea ja kui juba napoleoni tegu ette võtta, siis ikka teha mõnusalt suur ja kõrge kook.

Taigen:
250 g nisujahu
150 g magedat võid
1 dl külma vett
paar tilka äädikat
0,5 tl soola
0,5 muna

Kreem:
0,75 l piima
2 dl suhkrut
3 muna + taignast ülejäänud poolik muna
0,75 dl nisujahu
1 tl vanillisuhkrut
1 sl võid

Taigna jaoks haki jahu võiga puruseks, lisa veega segatud äädikas, sool
ja pool muna (klopi eelnevalt lahti). Sõtku tainas ühtlaseks ja jäta
vähemalt 3-4 tunniks külma seisma.

Valmista küpsetuspaberist
šabloon suurusega 19x21cm. Rulli taigen laual küllaltki õhukeseks ja
lõika sellest šablooni abil välja 4 taignalehte. Küpseta taignalehti
250-kraadises ahjus 5 minutit, kuni need on kuldpruunid. Järelejäänud
taignast saad valmistada koogile puru, selleks küpseta taignaribad
ahjus veidi pruunimaks, kui taignalehed (need purusta ja kata hiljem
nendega koogi ääred ja pealne).

Keedukreemi valmistamiseks sega
piim suhkruga ning kuumuta pliidil kuni keemiseni. Jahuta. Hõõru jahu
korralikult munadega läbi (võid kasutada ka mikserit) ning lisa
jahutatud piimale pidevalt liigutades, et ei tekiks klimpe. Seejärel
kuumuta kreemi nõrgal tulel segades, kuni see pakseneb (keeta ei tohi).
Võta tulelt. Lisa või ja jahuta.

Lao taignapõhjad vaheldumisi
kreemiga, kattes kõige pealmise koogikihi ääred ja pealse
keedukreemiga. Puista peale eelnevalt purustatud taignapuru. Jäta kook
seisma järgmise päevani, siis on kreem kenasti läbi imbunud.

Tegin just eile ka Napoleoni kooki. Super hea sai! Aga ma panin ühe kihi vahele pohlamoosi ka. Siis pisut hapukamat maitset ka juures! Muidu retsept enamvähem sama

liisa003 kirjutas:Tegin just eile ka Napoleoni kooki. Super hea sai! Aga ma panin ühe kihi vahele pohlamoosi ka. Siis pisut hapukamat maitset ka juures! Muidu retsept enamvähem sama

Kui midagi valmis saate, pange ikka meile ka imetleda

Ma ise eelistan ilma moosita, täiesti tavalist napoleoni, aga tean, et osad teevad kreemi ka kondenspiimast ja muudest viguritest ja erinevaid keediseid pannakse ka vahele. Aga maitse üle ei vaielda

Minul tuli siis selline

Ma tegin ka hiljuti napoleoni kooki. Ainult ma läksin taigna osas natuke lihtsamat teed ja ostsin valmis lehttaigna. Keedukreemi tegin kohe topelt koguse, et ikka voolaks vahelt välja Ja ühe kihi panin maasika toormoosi. Mees ütles, et ta pole elu sees nii head kooki saanud

Mmm... mul jookseb juba suu vett. Esimesel võimalusel proovin ise ka.

Siki kirjutas:Mmm... mul jookseb juba suu vett. Esimesel võimalusel proovin ise ka.

Ega kui korra proovid, siis jäädki tegema, sest see kook on vaeva väärt Nii, et edu katsetamisel!

Niih mu Napolioni kook ka on külmas nüüd. Ülejäägid mis nahka panin juba olid küll väga maitsvad
Sööma hakkame teen pilti ka

ma teen ka t2na Napoleonit
mulle on alati see kook meeldinud, 2mmalt unustasin koguaeg kreemi retsepti küsida ja nüüd nagu palve taevast leitsin siit selle

Karizma kirjutas:ma teen ka t2na Napoleonit
mulle on alati see kook meeldinud, 2mmalt unustasin koguaeg kreemi retsepti küsida ja nüüd nagu palve taevast leitsin siit selle

See kreem on super hea, mina muidugi lisan vaniljesuhkrut lahkema käega, ühe kuhjaga supilusikatäie :smaili:

See on jah tõsiselt hea kook, kahju ,et selle tegemine nii kaua aega võtab, muidu teeks ka tihemini. Polegi ammu teinud. peakski tegema

Oi näe minu lemmik kook,mhmhh kohe kirjutan retsepti üles ja teen ka:d olen alati tahtnud teha aga ei oska,nüüd teen ära:D

Nii tehtud:d väga maitsev tuli,ema kohe tellis et ma teeks talle ka

peaks ka proovima:)))

Meie kook tuli selline aga ma ei teinud selle retsepti järgi vaid enda
Tegime selle sõbrapäevaks issile Kaunistused tegime ise tumedast shokolaadist küpsetuspaberile ja siis külmikus lasime ära tahkuda

Mmm... kindlasti on maitsev

Homme saan proovida

Mulle väga maitseb napoleoni kook aga ise ma seda küll mitte kunagi teinud ei ole.
Üks kord peaks ikka ära proovima.

mmm nii hea on ei suutnud lihtsalt oodata Ja minu dieet on tänaseks rikutud

erlex tahaks ka ampsu

Ma arvan et seda jätkub sulle ka

Ma tegin siis sõbrapäevaks ka seda napoleoni kooki. Aga tainast tegin topelt koguse, kuid lehti suutsin nendest välja rullida 3. See rullimine oli ka üks paras tegu, kuna tainas jäi koguaeg laua ja tainarulli külge kinni. Aga vist tuli enam-vähem välja kook.
Lõikasin koogi äärtest ilusti sirgeks ja sain neid ääri maitsta..päris hea oli. Nats hiljem kukkus koogi kõrvale klaasist taldrik puruks ja terve mu kook oli pisikesi klaasikilde täis Pidin koogi ära viskama ja läksin poodi uut kooki ostma.

enny kirjutas:Ma tegin siis sõbrapäevaks ka seda napoleoni kooki. Aga tainast tegin topelt koguse, kuid lehti suutsin nendest välja rullida 3. See rullimine oli ka üks paras tegu, kuna tainas jäi koguaeg laua ja tainarulli külge kinni. Aga vist tuli enam-vähem välja kook.
Lõikasin koogi äärtest ilusti sirgeks ja sain neid ääri maitsta..päris hea oli. Nats hiljem kukkus koogi kõrvale klaasist taldrik puruks ja terve mu kook oli pisikesi klaasikilde täis Pidin koogi ära viskama ja läksin poodi uut kooki ostma.

nii kahju et nii läks.Mina olin õnnetu et mu kook nii nii magus sai Aga pead ikka õige rulli ja aluse ostma siis super hea teha kooki mina olen rahul mul supper asjad

Tegin siis ka seda kooki laupäeval. Tegin topelt koguse tainast ja suutsin 8 põhja välja voolida. Keedukreem sai suti liiga magus, aga mitte häirivalt, lisaks panin 2x keedukreemile lisaks mustsõstramoosi. Lihtsalt kreemiga tehtud kook ei meeldi ja nii sai ka värvi juurde.