Rabarberi-pisarakook

liisa003 Nelj 04 Juun 2009, 22:17

Tainas
200g või
5dl jahu
1dl suhkur
pisut soola
Sisu
400g rabarberit
3sl suhkur
1sl kaneeli
Kate
3 munavalget
1.5dl suhkur
Valmistusviis

Haki või, jahu ja suhkur ühtlaseks purutaoliseks tainaks.
Suru
tainapalliks kokku ning pane tunniks külma.
Rulli tainas õhukeseks
plaadiks (vastavalt oma küpsetusplaadi suurusele) ja tõsta tainarulli
peal küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Võid suruda taina ka otse
küpsetuspaberiga kaetud plaadile (mina tegin suurele ahjuplaadile aga see jääb nende koguste juures liiga suureks!)
Koori ja puhasta rabarberid, lõika
õhukesteks viiludeks.
Sega suhkru ja kaneeliga.
Vala rabarberitükid
tainale ning küpseta 200° juures 25 minutit. (mul läks selle kraadi juures äär pisut kõrbema, keerasin 190kraadi peale)
Samal ajal vahusta
munavalged suhkruga kõvaks läikivaks vahuks, määri eelküpsenud
koogipõhjale.
Küpseta veel 10 minutit, kuni helekollase värvuseni.
Suhkur panna, kuidas keegi tahab. Nende koguste juures jäi mulle pisut magusaks.Teinekord panen vähem.

Iirlane Reede 05 Juun 2009, 13:57

Milline isuaratav pilt! :smaili:
Hakkaks kohe tegema ,kui ei peaks vahemalt paar paeva kahe koogi vahel vahet pidama oma figuuri parast. Rabarberi-pisarakook 848853