Rabarberi-kookoskook

Heleen Nelj 28 Mai 2009, 23:32

Minu uus lemmik :smaili: ! Kes kookoshelbeid armastab, peab kohe kindlasti seda kooki proovima! Mõnusalt mahlane, mitte liiga magus, mitte liiga hapu. Soovitan soojalt (igas mõttes).

Koostisained: (u 6 inimesele)

Põhi:
100 g toasooja võid
1 dl suhkrut
1 muna
1 dl nisujahu
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1/2 dl piima
Täidis:
4-5 dl rabarberitükke
Kate:
50 g toasooja võid
1/2 dl suhkrut
2 dl kookoshelbeid
1 muna
1 tl vaniljesuhkrut

Valmistamine:

1. Kuumuta ahi 175 kraadini ja valmista ette 22-24 cm läbimõõduga koogivorm.
2. Vahusta või suhkruga, lisa selle käigus ka muna. Sega omavahel taina kuivained ja lisa koos piimaga võisegule. Sega vaid nii palju, et tainas oleks ühtlane.
3. Kalla tainas koogivormi, silu pealt ühtlaseks ja puista peale õhukesed rabarberitükid. Küpseta 30 minutit.
4. Sega omavahel katteained ja vala rabarberitele. Küpseta veel 15-20 minutit, kuni kook on pealt kuldkollane.

Rabarberi-kookoskook 20i8a6o