Vastla eri ( 18-25 veb.2013 )

Ma ei suut oodata ja tegin täna juba peaproovi ära.

Seekord siis retsepti võtsin siit Hõrgud vastlakuklid .
Ühe plaadi kuklid tegin piimaga üle (see oli suur viga) teise plaadi munaga ja kuklid on ilusad ja palju kenamad.

Järgmine kord plaan ikka teha selle Selveri retsepti järgi mis ka eelmise aasta teemas kirjas ja juba läbi proovitud.

nämm..ei tohi öösel teisele isu peale ajada

Mina ka kirja

Me tegime 1 jaanuari hommikuks hernesuppi ,vastla peaproov .
Igatahes plaan teha jälle nüüd ja juba vana hea retsepti järgi.

Nonii 1,1kg suitsuliha olemas ja kohe panen herned,kruubid likku .
Suurem laps käib ja nillib juba supiliha .

Ma tegin ka hernesuppi eelmisel nàdalal, vàga hea tuli! Lapsed ainult ei olnud eriti vaimustuses

Cat, ma arvan, et sa ei peaks väga kurvatama. Ilmselt ei tee sa seda eriti tihti ja nende maitsemeel pole sel juhul harjunud... Pealegi, mul ka hakkavad lapsed paljusid toite hindama pärast mitmekordset saamist. Lisaks, ma ei mäleta ka enda lapsepõlvest eriti palju lapsi, kes hernesuppi armastanud oleksid

Pärmitaigen kerkib ja kuklid on tulemas

Teeks ka kukleid, aga pole kedagi, kes ära sööks. Kahju kohe. Accra pandud lingi retsept tundub nii lihtne, mul muidu mees pärmitaigna tegija.

Tegin täna selle retsepti järgi http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2764 .
Väga hea ja üli maitsev .

Meie teeme ka homme hernesuppi, nii et võib kirja panna

Valmis said mu kukeldised, retsept on pärit SIIT

Mina tegin ka täna kukleid Sama retsepti järgi nagu accra Ma jupp aega mõtlesin, et kas määrida piima või munaga, õnneks otsustasin muna kasuks

Isuäratavad. Mina sellele aastal olen laisk ja ostsin kukleid poest

minu pärmitainas kerkib

Mina olen ka sel aasta laisk tellisime ämmaga 16 kuklikest

Meie supike siis :


Retsept on eespool kirjas.

Meie eilne hernesupp:




Supi sisse läks u. 2 klaasi kuivatatud herneid, pool pakki külmutatud herne-porgandi segu, üks sibul ja suitsusink ja kuivatatud till. Tegime kuivatatud hernestega esimest korda ise suppi ja tervele perele maitses

Minu vastlakukkel.
Tegelikult õnnestud hästi, eriti hea meel on selle üle et katsetasin oma puupliidi küpsetusvõimeid ja need on väga head Muidugi olid kukklid ka head

Kuna iga aasta meil vahukoor kuklite pealt ära süüakse ja kuklid niisama ära kuivavad siis jätsin vahele ja seekord siis vaslakuklite asemel magusad tuuletaskud hoopis

Tuuletaskute jaoks tuli teha keedutainas:
250ml vett
100g võid
tl soola ja suhkurt
125g jahu
4 muna

Lasin vee keema, sulatasin seal sees või ning lisasin kiirelt segades jahu (sool ja suhkur seal sees juba), segasin seni kuni tekkis ühtlane tainapall. Lasin tainal jahtuda ja kloppisin üks haaval sisse munad. Iga muna järel taas tainas siledaks. Pritskoti abil siis kuhjakesed pannile ja 200 kraadi juures 30 min. Ahjuust vahepeal avada ei või.

Täidiseks läks
200ml vahukoort
600g kohupiimakreemi
suhkurt

Jahtunud tuuletaskutesse lasin selle täidise jällegi pritskoti abil sisse ning puistasin siis üle tuhksuhkruga. ja otsas nad ongi

Mmmmmmmmm, jupijuula, tee uus laar ja pane mulle ka postiga teele

neid ju nii imelihtne teha, postiga saata palju raskem

Minu tänavused vastlakuklid. Et õigel päeval aega ei olnud siis küpsetasin eile ja täna sõime kukleid hommikukohvi kõrvale.



Tegin tavalise vastlakukli retsepti järgi aga nagu alati, lisan ja muudan nipet-näpet.
Näiteks asendasin pool jahust mitmevilja jahuga ning juurde lisasin nisukliisid.
Ning kaanekese ja vahukoore alla kukli sisse panin ka vaarikamoosi.

Eelmine aasta omad nägid välja sellised:



Sisse olin pannud ja martsipani - Uuristasin natuke seestpoolt ning see mis välja tuli, mikserdasin koos vähese piima ja martsipaniga. Saadud segu panin tagasi kuklisse ja lisasin ka veidi moosi.

Minu vastla kuklid
ja hernesupp
Hernesupp

1 kanakoib
500 g rohelisi värskeid herneid
1 suurem porgand
1 sibul
1 suur kartul
1 l vett
loorber
sool
pipar

Pese kanakoib pane külma veega keema
Keemisel tekkinud vaht eemalda.Lisa maitseained
Lisa porgandi rattad sibula tükid ja kartulist kuubikud
keeda nii 10 min ja lisa herned
Keeda kõik pehmeks
Jahuta natuke suppi ja pane blenderisse
Püreesta suppi ,vajadusel maitsesta
kanakoivast eemalda liha luudelt ja lõika supi sisse



kuklid vaarikamoosi täidisega on rohelise õunamahlaga taigen ja aprikoosi moosiga on apelsinimahlaga tehtud taigen