Polka dot cheesecake

karima1 Laup 15 Märts 2014, 21:11

Põhjaks
250 g purustatud küpsiseid
2 spl kakaod
2 spl suhkrut
50 g sulatatud võid
Võta kauss sega põhja asjad kokku ning suru kõvasti vormi

Täidis:
450 g toasooja toorjuustu
100 g suhkrut
1 spl vanilje ekstrakti
250 g hapukoort
2 suurt muna või 3 keskmise suurusega muna

Täppideks 100 g tumedat šokolaadi

Kõigepealt pane ahi 150 kraadi peale soojenema
valmista põhi
täidiseks vahusta toasoe toorjuust kreemjaks lisa vähe haaval suhkur
seejärel üks haaval lisa munad
nüüd lisa vanilje ja hapukoor
lase mikseril veel paar tiiru ringi käia kreemis
sulata šokolaad
tõsta 2 dl kreemi šokolaadile ja sega ühtlaseks
vala ülejäänud täidis küpsisepõhjale
võta tordiprits millel on ümara auguga otsik
pane šokolaadine kreem tordipritsi ja hakka täppe pritsima heledasse kreemi
selleks pista ots kreemisisse ja pigista
tüsta kook ahju küpseta 150 kraadi juures 1 h
valmis kook las ahjus lahtise uksega jahtuks veel 1 h
siis terava noaga tee ääred lahti ja eemalda vorm ning lase koogil nii 12 h seista külmkapis ja sisi serveeri
vorm võiks olla 20 kuni 24 cm
kandiline v ümar
Polka dot cheesecake 014