Lillkapsa pirukad

Lillkapsapirukad

25–30 tk

Tainas:
200 ml piima
2,5 klaasi jahu
4 g kuivpärmi
1 spl tuhksuhkrut
5 spl võid soola

Täidis
400 g lillkapsast
4 muna
50 g võid
hakkitud tilli,basiilikut, soola ja pipart

Keetke lillkapsast mõned minutid ja kurnake. Lõigake väiksemateks tükkideks ja praadige võis. Lisage 4 muna,hakitud maitseroheline, sool ja pipar ning laske jahtuda. Valmistage tainas. Segage 1 klaas jahu piima, pärmi, või, suhkru ja soolaga. Lisage vähehaaval ülejäänud jahu ja segage, kuni tekib ühtlane mass. Katke tainas rätikuga ja laske 45–60 minutit kerkida. Kui tainas on kerkinud, vormige sellest ümmargused kettad ja lisage nende keskele täidis. Vajutage ääred kinni. Laske valmis pirukatel pool tundi seista. Praadige päevalille- või rapsiõlis mõlemalt poolt 2 minutit. Asetage majapidamispaberile, et õli välja nõrguks.

Mulle meeldivad!
Ja praadimiseks panid kohe üleni ôli sisse?

kuna mul palju õli polnud siis oli umbes 5cm õli muidugi fritüüris oleks parem neid teha