Superõhuline maasikakook

Retsept on pärist Maru sulest. Omalt poolt soovitaksin natuke rohkem
želatiini panna, kuna tulemus jäi natuke liigagi võdisev ja kooki oli
raske serveerida, aga 1-2 želatiini lehte rohkem panna ja seda
probleemi ei tohiks tekkida :01: Iseenesest on tegemist ühe parima maasikakoogiga, mis ma teinud/söönud olen, nii et, kellel sügavkülmas maasikaid üle, siis tasub proovida


Maasikakoogiks on vaja:

10 kaera- või šokolaadiküpsist (~160 g)
100 g võid
400 g kohupiimapastat (toru)
200 g Merevaiku (naturaalset)
2 dl vahukoort
1 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
sidruni riivitud koort
6lehte želatiini
5 sl keevkuuma vett
maasikaid (tükkidena) sisse
maasikaid viiludena peale
4 sl metsmaasikatarretist (Mikaado)
6 sl keevkuuma vett

Pudista kaera- või šokolaadiküpsised peeneks
puruks. Mina kasutasin riiulil seisvaid Digestive küpsiseid, mis küll enamasti
pole minu esimene valik. Šokolaadiküpsised on alati mõnusamad! Pudrunuia ja
taignarulliga saab asja kaunis valutult ära ajada. Sulatasin pannil või ning
valasin küpsisepurule, mätsisin sellest paraja massi ning surusin
küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse koogivormi. Tõstsin vormi külma, et
või tahkuks ja nii korraliku koogipõhja moodustaks.

Seejärel hakkisin maasikad parajateks
kuubikuteks ja vahustasin vahukoore. Kolmandasse kaussi avasin ekstreemsete
võtetega kohupiimatoru (ikka veel pole leiutatud sellele tootele paremat
pakendit, mis ei ähvardaks silma lennata või vähemalt poolt kööki määrida?!),
sekka segasin topsi Merevaiku. Lisasin suhkru, maasikad ja vahukoore. Tõstsin
alt-üles liigutusega kõik õrnalt omavahel suhtlusesse.

Panin želatiinilehed külma veega paisuma.
Peale 5 minutit kurnasin ning valasin peale keevkuuma vee. Sulatasin. Kallasin
kohupiimamassile ning ajasin segusse laiali.

Valasin kogu massi koogivormi, tõstsin vormi
külmikusse ning jätsin 4-6 tunniks tahenema. Seejärel valmistasin isuäratava
ning maasikaajale kohase katte – puhtalt maasikatest. Ladusin viilud tihkelt
üksteise kõrvale ja peale, sulatasin metsmaasikatarretisest pool pakki
keevkuuma veega ning valasin maasikatele. Nii jäävad maasikad koogi külge ega lipsa
minema, kui nuga kord kooki lõikama asub.

Ma tahan kaaaaaaa!!!!
No niiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii isuäratav!
Merevaigu v6ib vist asendada Philadelphiaga?
V6i yksk6ik millise toorjuustuga?

Iirlane kirjutas:Ma tahan kaaaaaaa!!!!
No niiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii isuäratav!
Merevaigu v6ib vist asendada Philadelphiaga?
V6i yksk6ik millise toorjuustuga?

Merevaik on küll sulatatud juust, mitte toorjuust, aga ma ei usu, et on suurt vahet. :hmmm: Toorjuustudest soovitan Philadelphia või Farmi naturaalset toorjuustu, Iirimaal Farmi oma ilmselt pole :01: Mingi vahe pidi toorjuustudel olema, et kõik ei sobi, aga Philadelphia on kindlapeale minek :smaili:

Iirlane, ehk on teil araabikute poes sulatatud juustu? Ise olen seda saanud nii Taanis kui Norras, ehk on teilgi?

Philadelphiat on meil igas poes.
Ja tegelt on muid sula juuste ka.
Ja tegelt peaks Mascarpone vaga hasti hoopis sellesse torti sobima!

a meil pole kohupiima saada no seda 8iget...

pariisitar kirjutas:a meil pole kohupiima saada no seda 8iget...

Kohupiimapastat ka pole?

iirlased ka ei tea mis on kohupiim, aga 6nneks selle eest muretsevad meil poolakad!