Sealiha Rogan Josh

tsunaami Esm 24 Märts 2014, 20:16

Indiapärane sealiha Rogan Josh. See smice segu on algupäraselt Indiast, Kashmirist

Kui leiad selle nimelise maitseainete mixi, oled võitjate nimekirjas. Kui ei leia, saad ka ise ained segada

Vaja läheb:

sealiha (võib ka kana või lammas)
1-2 sibulat
2 küüslaugu küünt
tomati püreed
hapukoort või maitsestamata jogurtit
pakk Geetase Rogan Josh spice mixi või siis erinevaid maitseaineid

Saad tõeliselt hea spice mixi kui tambid antud ained uhmris ühtseks seguks:

Sool, jahvatatud paprika, kuival pannil pruunistatud küüslaugu viilud, samuti pruunistatud koriander ja juustuköömned, kuivatatud ingverit, fenkoli seemneid, chillit, kardemoni, kurkumit, loorberilehte, riivitud muskaatpähklit, jahvatatud sibulapulbritnelki, kaneeli, musta pipart

Pruunista sibulad ja küüslauk kuumas õlis
lisa liharibad, pruunista
lisa maitseained
lisa tomatipüree
lisa hapukoor viimasena

lase haududa 15 minutit

600g liha kohta 30g maitseainesegu, 250 g tomatipüreed, 3 spl hapukoort

Lisandina basmati riis ja kuival pannil röstitud lavas´ ning suuuuur klaas piima Sealiha Rogan Josh 547149