Porgandimarmelaad

3 liitrit

2 kg kooritud porgandeid
6 dl vett
500 g suhkrut
4 suure sidruni mahl ja riivitud koor

Koori porgandid ja lõika väikesteks tükkideks. Aja potis vesi keema ning keeda porgandid kaane all tasasel tulel pehmeks. Purusta need köögikombaini või saumikseriga ilusaks püreeks (mina püreestasin 5 minutit), aja läbi hakklihamasina või tambipudrunuiaga katki. Kes tahab tükilisi, siis saabki käsitsi tehtuna. Mina aga eelistasin saumikseriga töötlemist ja tuli ilus mass- püree. Tükkide vaba.
Pane saadud mass potiga väiksele tulele ning lase keema tõusta. Lisa suhkur, sidrunimahl ja riivitud koor ning keeda kuni marmelaad on valmis. Selleks kulub vähemalt pool tundi. Sega ka aegajalt, kuna mass võib potipõhja külge kõrbeda, aga tee seda ikka väiksel tulel.
Tõsta hoidis purkidesse ja kaaneta need.
I-M-E-L-I-N-E M-A-I-T-S-E!