Võiroosid
+3
jupijuula
Pärlike
tixit
7 posters
O.M.A. klubi :: Kodu :: Kokandusnurk :: Soolased toidud
Lehekülg 1, lehekülgi kokku 1
Võiroosid
Võiroosid
- 700 grammi nisujahu
- 300-350 grammi vett
- 25 grammi presspärmi
- teelusikatäis soola
- 2 tl suhkrut
Veel läheb tarvis- jahu rullimimiseks
- kihitamiseks 150 grammi toasooja võid ja 1 tl peensoola.
- 1 muna määrimiseks - 2 spl võid lõppviimistluseks
Valmista pärmitainas, milleks lahusta pärm leiges vees ja sega sõelutud! jahu,soola, suhkru segusse. Sõtku elastseks tainaks ning laserätiku allsoojas kohas tunnike kerkida. Löö rusikaga tainast õhk väljaning tõsta jahuga kaetud lauale.
Suru tainapall käte abil natuke madalamaks ning rulli see ristkülikuks. Esmalt rulli tainast mõlemale poole pikkusesse, siis üles-alla laiusesse kogu tainaplaadi ulatuses ja seejärel nurkadest diagonaalsel tvälja. Nüüd venita ja lükka käte abil tainaplaat ristkülikukujuliseks. Pärmitainas on hästi elastne ja vastupidav, seda saab julgelt kätega töödelda. Ristkülikukuju on oluline seepärast, et kogu tainas saaks kihitatud ja väljavenitatud äärtesse ei jääks pakse tainakihte.
Esimene kihitamine.
Sega kokku toasoe või ja sool ning määri käega pool sellest 2/3tainaplaadile. Tõsta puhas tainaplaadi osa võitatud plaadi peale ja pühi sellelt jahu.Tõsta sinna peale omakorda väljaulatuv võitatud osa ja suru õrnalt peopesa abil kokku nii, et õhku vahele ei jääks. Oled saanud 3 kihilise taina.
Lase tainal 10 minutit rätiku all rahuneda.
Teine kihitamine.
Esmalt tõsta tainaplaat enda ette nii, et lahtine äär oleks sinu poole - nii saad paremini jälgida, et tainakihid rullimisel ei nihkuks. Nüüd rulli tainas taaskord suureks ristkülikuks - esmalt pikkusesse, siis laiusesse ja siis nurkadest välja. Jälgi, et tainaplaadi all oleks piisavalt jahu, et see saaks ühtlaselt venida, mitte ei jääks alumine osa lauale kinni - kuna tainaplaatide vahel on nüüd või, nihkuvad ülemised kihid väga lihtsalt alumiste suhtes. Venita ja suru käte abil tainaplaat ristkülikuks ning määri käega 2/3 tainaplaadi peale ülejäänud või. Tõsta puhas tainaplaat võitatud osale, pühi vahelt jahu ning tõsta peale võitatud tainaplaadi ots. Suru peopesaga õrnalt kokku ja õhk vahelt välja. Oled saanud 9 kihilise taina.Lase tainal 15 minutit rahuneda.
Saiakeste vormimine
Tõsta tainaplaat taaskord enda ette lahtine serv sinu poole ning rulli see 40X40cm taina plaadiks. Mõõda välja10X10cm äärelaiusega tükid ning lõika noaga tainaplaat osadeks. Võiroosi voltimiseks suru neli tainanurka pöidla abil keskele kokku, kuid mitte üksteise peale.Seejärel suru keskele kokku neli uut tekkinud nurka ja seejärel veelkord 4 nurka, et saaksid väikese roosikese. Lase roosidel 10 minutit kerkida ning määri siis kergelt muna-vee seguga ja jäta 10ks minutiks järelkerkima.
Küpseta 210 kraadises ahjus kuldseks (ca 12-16minutit) ning määri ahjust võtmisel üle sulavõiga. Võiroosid ongi nautimiseks valmis!
Retsept ja tekst on võetud "Kätrini kokkamispäevikust" SIIT.
Soovitan seda kindlasti enne küpsetamist piiluda, seal on palju abistavat pildimaterjali.
- 700 grammi nisujahu
- 300-350 grammi vett
- 25 grammi presspärmi
- teelusikatäis soola
- 2 tl suhkrut
Veel läheb tarvis- jahu rullimimiseks
- kihitamiseks 150 grammi toasooja võid ja 1 tl peensoola.
- 1 muna määrimiseks - 2 spl võid lõppviimistluseks
Valmista pärmitainas, milleks lahusta pärm leiges vees ja sega sõelutud! jahu,soola, suhkru segusse. Sõtku elastseks tainaks ning laserätiku allsoojas kohas tunnike kerkida. Löö rusikaga tainast õhk väljaning tõsta jahuga kaetud lauale.
Suru tainapall käte abil natuke madalamaks ning rulli see ristkülikuks. Esmalt rulli tainast mõlemale poole pikkusesse, siis üles-alla laiusesse kogu tainaplaadi ulatuses ja seejärel nurkadest diagonaalsel tvälja. Nüüd venita ja lükka käte abil tainaplaat ristkülikukujuliseks. Pärmitainas on hästi elastne ja vastupidav, seda saab julgelt kätega töödelda. Ristkülikukuju on oluline seepärast, et kogu tainas saaks kihitatud ja väljavenitatud äärtesse ei jääks pakse tainakihte.
Esimene kihitamine.
Sega kokku toasoe või ja sool ning määri käega pool sellest 2/3tainaplaadile. Tõsta puhas tainaplaadi osa võitatud plaadi peale ja pühi sellelt jahu.Tõsta sinna peale omakorda väljaulatuv võitatud osa ja suru õrnalt peopesa abil kokku nii, et õhku vahele ei jääks. Oled saanud 3 kihilise taina.
Lase tainal 10 minutit rätiku all rahuneda.
Teine kihitamine.
Esmalt tõsta tainaplaat enda ette nii, et lahtine äär oleks sinu poole - nii saad paremini jälgida, et tainakihid rullimisel ei nihkuks. Nüüd rulli tainas taaskord suureks ristkülikuks - esmalt pikkusesse, siis laiusesse ja siis nurkadest välja. Jälgi, et tainaplaadi all oleks piisavalt jahu, et see saaks ühtlaselt venida, mitte ei jääks alumine osa lauale kinni - kuna tainaplaatide vahel on nüüd või, nihkuvad ülemised kihid väga lihtsalt alumiste suhtes. Venita ja suru käte abil tainaplaat ristkülikuks ning määri käega 2/3 tainaplaadi peale ülejäänud või. Tõsta puhas tainaplaat võitatud osale, pühi vahelt jahu ning tõsta peale võitatud tainaplaadi ots. Suru peopesaga õrnalt kokku ja õhk vahelt välja. Oled saanud 9 kihilise taina.Lase tainal 15 minutit rahuneda.
Saiakeste vormimine
Tõsta tainaplaat taaskord enda ette lahtine serv sinu poole ning rulli see 40X40cm taina plaadiks. Mõõda välja10X10cm äärelaiusega tükid ning lõika noaga tainaplaat osadeks. Võiroosi voltimiseks suru neli tainanurka pöidla abil keskele kokku, kuid mitte üksteise peale.Seejärel suru keskele kokku neli uut tekkinud nurka ja seejärel veelkord 4 nurka, et saaksid väikese roosikese. Lase roosidel 10 minutit kerkida ning määri siis kergelt muna-vee seguga ja jäta 10ks minutiks järelkerkima.
Küpseta 210 kraadises ahjus kuldseks (ca 12-16minutit) ning määri ahjust võtmisel üle sulavõiga. Võiroosid ongi nautimiseks valmis!
Retsept ja tekst on võetud "Kätrini kokkamispäevikust" SIIT.
Soovitan seda kindlasti enne küpsetamist piiluda, seal on palju abistavat pildimaterjali.
Re: Võiroosid
Oi, kui isuäratavad
Pärlike- abiAdministraator
-
Postituste arv : 3307
Age : 39
Asukoht : Otepää
Registration date : 18/02/2009
Re: Võiroosid
minu suu hakkas vett jooksma igatahes... Ma pean neid kohe nüüd ja praegu saama
jupijuula- Postituste arv : 182
Age : 40
Asukoht : viljandi
Registration date : 08/09/2009
Re: Võiroosid
Need on parimad saiakesed, aga kahjuks pean ma hetkel vaid pildi vaatamisega leppima ja kõik ikka selleks, et suveks ilus ja sale välja näha
Lote35- Omaklubi hõbe
- Postituste arv : 906
Age : 48
Asukoht : Virumaa
Registration date : 12/01/2011
Re: Võiroosid
Ma pean vist omaklubist mõneks ajaks välja kolima (nii kauaks kuniks see pilt saiakestest seal kõrval jookseb), ma pole juba varsti 4 kuud ühtki saiakest söönud, aga need on mu lemmikud juuuuu! Varsti ma annan alla, ausõna!
Lote35- Omaklubi hõbe
- Postituste arv : 906
Age : 48
Asukoht : Virumaa
Registration date : 12/01/2011
Re: Võiroosid
Nii isuáratav pilt.
Kas need on soolased?
Vaatasin et soolaste toitude all ja 1 tl soola on ka ysna palju.
Kas need on soolased?
Vaatasin et soolaste toitude all ja 1 tl soola on ka ysna palju.
Re: Võiroosid
eile tegin eile ka söödi :P nii head ja just sellised mida mäletan
karima1- Omaklubi pronks
- Postituste arv : 417
Asukoht : Tun
Registration date : 28/09/2013
O.M.A. klubi :: Kodu :: Kokandusnurk :: Soolased toidud
Lehekülg 1, lehekülgi kokku 1
Permissions in this forum:
Sa ei saa vastata siinsetele teemadele
|
|
Kolm 15 Juun 2016, 08:45 by ˇmiio23
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.138
Esm 15 Juun 2015, 12:41 by Mustlasplika
» Sassy vesi
Kolm 27 Mai 2015, 13:48 by Mustlasplika
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.137
Reede 24 Apr 2015, 10:14 by Triibuliine
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.136
Reede 17 Apr 2015, 23:30 by Triibuliine
» Suvikõrvitsa tagliatelle
Reede 17 Apr 2015, 18:54 by tsunaami
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.135
Esm 13 Apr 2015, 21:39 by Triibuliine
» Hommiku pirukas .
Püh 12 Apr 2015, 09:18 by accra
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.134
Reede 03 Apr 2015, 14:04 by Triibuliine
» Mis raamatut te hetkel loete?
Kolm 01 Apr 2015, 20:59 by tsunaami
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.133
Teis 31 Märts 2015, 21:39 by Triibuliine
» Mis värvi on Teie laste silmad?
Püh 29 Märts 2015, 22:46 by Mustlasplika
» Kas sulle meeldib saunas käia?
Püh 29 Märts 2015, 22:44 by ˇmiio23
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.132
Reede 27 Märts 2015, 08:44 by Triibuliine
» Võidab see, kes viimase vastuse kirjutab (12 tundi) vol.131
Teis 24 Märts 2015, 20:06 by Triibuliine