Lumepallisupp

HoneyMoon Teis 05 Mai 2009, 21:03

Koostis:
1 l piima
4 muna
1 kuni 1.5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

Valmistamine:
Eralda munavalged munakollastest.
Lisa munavalgetele 1 sl suhkrut ja klopi need kõvaks vahuks.
Kuumuta piim keemiseni*. Võta supilusikaga munavalgevahtu ja tõsta keeva piima sisse**. Keeda kiiresti mõlemalt poolt läbi ja tõsta vahukulbiga välja.
Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga***. Kalla peale veidi keeva piima, sega ja kalla potti. Kuumuta pidevalt segades (ära lase keema!), kuni segu pakseneb.
Maitsesta vanillsuhkruga ja jahuta segades.
Jaota kaste magustoidutaldrikutesse ja tõsta lumepallid peale.

Lumepallisupp F6szr

Külaline Nelj 07 Mai 2009, 20:20

See on üks mu lemmikuid "vanakooli" magustoite :smaili:
Tavaliselt on kõik ainded selle valmistamiseks kodus olemas ka, nii et kui ootamatu isu lumepallisupi järgi tuleb, siis ei pea poodi jooksmagi.

karima1 Püh 24 Nov 2013, 20:34

Lumepallisupp 1470384_550872224998263_753567740_n

Lumepallisupp

Nostalgitsedes
4 inimesele

1 liiter piima
5 muna
0.5 dl suhkrut
vaniljet
(1 tl maisitärklist)

Vahusta munavalged osa suhkruga kõvaks vahuks
pane piim potti ja lase keema
võta lusikaga munavalgevahtu ja pane piimasisse mõneks minutiks keema ning tosta vahukulbiga teisele taldrikule oma aega ootama
vahusta munakollased teise osa suhkruga vahtu ning lisa vanilje ning veidi piima sega läbi ning nirista munasegu piimasisse pidevalt segades kuni paksenemiseni.serveerimisel tõsta kausikesse kollastkastet alla ja klimbid peale ning kaunista melissi lehega
isiklikult minule maitseb kui lumepallisupp on täiesti mahajahtunud ja veidi aega külmkapis seisnud