Kristallkuklid

Muna ja piimavaba retsept (  Ideaalne neile  kellel kodus kasvamas allergik)

Taigen:
500 ml Riisijooki (mina kasutasin Keiju riisijooki - müüakse Prismas)
125 ml suhkrut
½ spl vaniljesuhkrut
1- 1.5 tl riivitud kardemoni
1 tl soola
2 pakki (11 grammist kuivpärmi) (kasutasin Nordicu kuivpärmi)
11-13 dl jahu
150ml vedelat margariini (mina kasutasin Sunnuntai vedelat margariini)

Määrimiseks:
vedelat margariini
1 dl suhkrut
1 spl vanillisuhkrut
Kuumuta nn. riisipiim ehk riisijook käesoojaks (+42 C). Lisa suhkur, kardemon ja sool ning osa jahust, millesse kuivpärm on segatud. Lisa ülejäänud jahu ja toa soe margariin. Sega tainas ühtlaseks. Laske kerkida rätiku all soojas kohas umbes 30-40 minutit. Kuumuta ahi 225 kraadini. Kalla taigen jahuga üle puistatud lauale ja rullige kätega sellest kaks umbes 25 cm pikka toru. Jaga torud umbes 12 osaks. Keerutage jaotustükid pallikesteks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja laske veel kerkida rätiku all, soojas kohas, umbes 30 minutit.
Küpseta kuklid ahju keskel 10-12 minutit.

Soojad kuklid veereta margariinis ning seejärel suhkrusegus. Kuklid jäävad ilusad kristallse härmatisega ja on eriti head just soojalt- IMEPEHMED ja IMEHEAD! Nagu sööks pilve  



Ja neile kes pole allergikud teie tehke hoopis nii:  
2 dl vaniljekastet
1 dl vett
¾ dl suhkrut
½ spl vaniljesuhkrut
½ spl kardemoni
½ tl soola
1 pakk kuivpärmi
u 6 dl nisujahu
0,5 dl vedelat margariini või 50 g tavalist sulatatud margariini

Määrimiseks:
½ dl vedelat või 50 g sulatatud margariini
1 dl suhkrut
1 spl vanillisuhkrut

Ja tehke kõik samamoodi nagu ülal kirjutatud! Ja saate imemaitsvad kuklikesed!

Mmmmm, tahaks ka Pean ka ikka kiiremas korras endale elektriahju hankima - nii palju hõrgutisi jääb muidu tegemata.

Need náevad võrratud välja!