Lisatoidust

HoneyMoon Teis 16 Juun 2009, 12:10

BEEBITOIT
Sama materjal ka http://www.hot.ee/beebitoidud/ lehel (peaks olema sama info)

· Esimesel eluaastal on lapsele parim toit talle looduse poolt määratud toit - rinnapiim.
· Imikule piisab ainult rinnapiimast umbes 5.elukuuni. Ainult rinnapiim tähendab seda, et laps ei vaja lisaks ei teed, vett ega mahla.
· Erandiks on D vitamiin, mida laps vajab rinnapiimale lisaks meie kliimavööndis aastaringselt.

LIIGA VARASE LISATOIDUGA ALUSTAMISE OHUD:

· Nii liiga varane kui ka liiga hiline lisatoiduga alustamine ei ole hea. Pakkudes lisatoitu liiga vara varitsevad last järgmised ohud:

mida väiksem on laps, seda suurem on oht, et oluline osa rinnapiimast asendatakse mitte nii täisväärtusliku lisatoiduga. Selle tulemusel rinnapiima produktsioon väheneb ja tekib oht energia ja toitainete vaeguse tekkeks
kõhulahtisuse oht, kui pakutav lisatoit on saastunud mikroorganismidega, millega suurem laps juba toime tuleks. Mida väiksem laps, seda kiiremini ja kergemini tekib vedelikudefitsiit.
kõhulahtisuse ja toiduallergia oht väga suur, sest ebaküps seedetrakt ei tule toime seda ründavate mikroobide ja liiga suurte toiduosistega
mida väiksem on laps, seda suurem osa rinnapiimast asendatakse lisatoiduga ja nii jääb laps ilma ainsast õigest toidust, sest kõht oleks justkui täis.
tekib alatoitlus, sest laps ei suuda omastada piisavalt vajalikke aineid toidust, mis talle ei sobi.

LISATOIT

· Enamikel poodides saadaolevatel imiku lisatoitudel on kiri, et sobib alates neljandast elukuust, kuid uuemate seisukohtade järgi ei soovitata lisatoitu enne 5 kuuseks saamist.

· Laps peab hoidma hästi pead, istuma toe najal, sööma lusikast ja oskama ennast väljendada, et kõht on täis (puristab, keerab pea ära, hoiab suud kinni jne.). Vastasel juhul on toitmine nn. sundtoitmine, mis suurendab ülekaalulisuse ohtu hilisemas eas.

· Esimene lisatoit on KÖÖGI- JA PUUVILJAPÜREE.

· Laps peaks olema vähemalt 4-5 kuud vana. NB! Toita lusikaga!

· Alustuseks sobivad hästi porgand, kartul, lillkapsas. Esialgu ei soovita kaalikat, naerist, spinatit, peeti, kapsast.

· Marjadest soovitaksin kodumaiseid vaarikad, mustikad, sõstrad, tikreid, murakaid, jõhvikaid, pohli ja maasikad.

· Puuviljadest õunu, ploome, pirne, ka banaane, ananasse, kiivisid, virsikuid ja aprikoose. Soovitaksin olla ettevaatlik tsitruselistega.
· Ei soovita magusaid mahlajooke, eriti punastest marjadest, mis mõjuvad halvasti hambavaabale (ka tulevaste hammaste)

· Teine lisatoit on PUDER, mille andmist võiks alustada 5 - 6 kuuselt.
· Pudru valmistamiseks tuleb alguses kasutada rinnapiima või rinnapiimaasendajat .
· Alustuseks sobivad riis, tatar, hirss, edasi kaer, oder, rukis ja nisu. NB! Manna on tehtud nisust.

· Kolmas lisatoit on LIHA; KALA JA MUNA, alustuseks sobiks 6-7 kuud.
· Liha ja kala on alguses vaja vähe - umbes 1 teelusikatäis, muna juures tuleb alguses kasutada ainult rebu.
· Lapse toidule ei lisata soola või siis ainult mõtteline osa, kuna liigne sool kujundab lapse harjumust süüa hiljem väga soolast toitu.

NB! Kõik lisatoidud antakse lapsele enne rinnapiima või rinnapiimaasendajat.
Toitumisharjumused kujunevad välja esimestel eluaastatel.

HoneyMoon Teis 16 Juun 2009, 12:25

RETSEPTID

LIHATA PÜREED

Pea meeles!

o Puuvilju-marju on mugav püreerida saumikseriga, kuid seda saab teha ka kahvliga

o Plekkpurgis olev kompotiülejääk kalla ümber muusse anumasse, nt klaaspurki

o Retseptides keetmiseks mõeldud veekogusest jääb järele just niipalju, et on hea püreerida. Vajadusel võid lisada keedetud vett

o Suhkru asemel kasuta siirupit või vahtrasiirupit

o Ole ettevaatlik lõunamaiste viljade kasutamisega Pese köögiviljad enne tarvitamist hoolikalt puhtaks. Eelista kodumaiseid mahepõllumajanduse saadusi.

o Püree, mida sa kohe ära ei kasuta, jahuta maha ning pane sügavkülma.

o Püreeri saumikseri, köögikombaini või kahvliga.

o Ole ettevaatlik porgandi, porru, põldoa ja hernestega.

o Kui laps keeldub tavalisest juurviljapüreest, proovi juurviljapüreele lisada natuke õuna või banaani....

o üldiselt ei soovita alla 1a lapsele tihti brokkolit anda ...
Soovitatakse vältida isegi kuni lapse kaheaastaseks saamiseni suures koguses peeti, kaalikat ja tumerohelisi köögivilju (näiteks brokkolit), sest need sisaldavad väikelapse jaoks liiga palju lämmastikuühendeid (nitraadid=lämmastikuühendid).

o Mõistlikus koguses ja harva on aga brokkoli siiski väga kasulik.

· Pirni-virsikupüree

2 pirni
2 virsikut
1 dl vett

Pese ja koori viljad, lõika tükkideks. Pane kuuma vette ja keeda 2-3 minutit. Püreeri saumikseriga.

· Virsikupüree

3 virsikut
0,5 dl vett
vajadusel vahtrasiirupit

Pese ja koori virsik, lõika tükkideks. Pane kuuma vette ja keeda paar minutit. Püreeri saumikseriga, vajadusel lisa siirupit.

· Meloni-mustikapuding

2,5 sl riisijahu
2 dl vett
1 dl melonitükke ja mustikaid

Sega omavahel jahu ja külm vesi. Kuumuta pidevalt segades ning lase 3-5 minutit keeda. Lisa melonitükid ja mustikad, keeda pehmeks. Püreeri mikseriga kohevaks pudingiks.

· Meloni-jõhvikapüree

0,5 melonit
0,5 dl jõhvikaid
1 dl vett
siirupit

Pese ja koori melon, lõika tükkideks. Pane koos jõhvikatega kuuma vette ning keeda 5 minutit. Püreeri saumikseriga ja maitsesta siirupiga.

· Banaani-pirnipüree

0,5 pirni
mõned pohlad
1 dl vett
0,5 banaani

Pese ja tükelda pirn. Pane koos pohladega kuuma vette ning keeda 5 minutit või kuni viljad on pehmed. Püreeri koos banaaniga.

· Papaia-riisipüree

1 dl keedetud riisi
2 spl papaiakompotti

Keeda eelnevalt valmis riis. Lisa riisile papaiakompott ja püreeri saumikseriga, vajadusel lisa keedetud vett.

· Jõhvika-riisipüree

1 dl keedetud riisi
1 spl tooreid jõhvikaid
1 dl vett
vahtrasiirupit

Keeda eelnevalt valmis riis. Pese jõhvikad ja pane mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel lisa need riisile ning püreeri. Maitsesta vahtrasiirupiga.

· Porgandi-õunapüree

1 porgand
1 õun
vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgand ja õun. Keeda porgand ja õun eraldi pehmeks, tõsta seejärel ühte anumasse. Püreeri saumikseriga, lisa vastavalt vajadusele keeva vett. Sega valmis püree hulka õli.

· Õuna-banaanipüree

3 õuna
1 banaan
1 dl vett

Pese ja koori viljad, lõika tükkideks. Pane kuuma vette ning keeda 2-3 minutit. Püreeri saumikseriga.

· Nektariinipüree

4 nektariini
1 dl vett
siirupit

Pese ja koori viljad, puhasta kividest. Pane kuuma vette ja keeda 3 minutit. Püreeri saumikseriga, vajadusel lisa keedetud vett ning maitsesta siirupiga.

· Pirnipüree

4 pirni
2 dl vett
siirupit

Pese, koori ja tükelda pirnid. Pane kuuma vette ning keeda 8-12 minutit, kuni need on pehmed. Püreeri saumikseriga ja lisa vajadusel siirupit.

· Pirni-hirsipüree

1 pirn
0,5 dl vett
1 dl keedetud hirssi
siirupit

Pese, koori ja tükelda pirn, kuumuta keevas vees mõni minut. Püreeri koos keedetud hirsiga. Vajadusel lisa keedetud vett. Maitsesta siirupiga.

· Virsiku-banaanipüree

2 virsikut
2 dl vett
0,5 dl banaani
siirupit

Pese ja koori virsikud, puhasta kividest. Pane kuuma vette ning keeda 2-4 minutit. Püreeri koos banaaniga. Maitsesta siirupiga

· Virsiku-riisipüree

2 virsikut
2 dl vett
1 dl keedetud riisi
siirupit

Pese ja koori virsikud, puhasta kividest. Pane kuuma vette ning keeda 2-4 minutit. Püreeri koos keedetud riisiga ja lisa vajadusel siirupit.

· Puuvilja-riisipüree

1 õun
1 ploom
0,5 banaani
0,5 dl keedetud tumedat riisi

Pese, koori ja puhasta viljad, lõika tükkideks. Pane kuuma vette ning keeda 3-5 minutit, kuni need on pehmed. Sega kõik ained kokku ja püreeri, vajadusel lisa keedetud vett.

· Värske kurgi püree

1 väike värske kurk
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kurk, püreeri saumikseriga. Sega hulka õli.

· Õunapüree

6 keskmist õuna
1 dl vett
vahtrasiirupit
(kaneeli)

Pese, puhasta ja tükelda õunad. Pane kuuma vette ning keeda 3-5 minutit, kuni need on pehmed. Püreeri saumikseriga. Maitsesta siirupi ja soovi korral ka kaneeliga.

· Köögiviljapüree

Poole liitri püree jaoks 400 g juurvilja. Keeda väikesel kuumusel pehmeks. Hõõru läbi sõela, peenesta kahvliga või saumikseriga. Vedelda rinnapiimaga või rinnapiimaasendajaga, kui allesjäetud leemest on vähe. Üle 6 kuu vanusele lapsele võib lisada tilli, peterselli, sibulat.

· Õuna-ploomipüree

1 keskmine õun
1 ploom
1 dl vett
1 tl siirupit

Pese, koori ja puhasta viljad. Pane kuuma vette ning keeda 3-5 minutit, kuni need on pehmed. Võta veest ja püreeri saumikseriga, vajadusel lisa keeva vett ja siirupit.

· Porgandi-kartulipüree

1 kartul
1 porgand
1 dl vett
0,5 dl rinnapiima või rinnapiimaasendajat
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul ning porgand, keeda pehmeks. Püreeri saumikseriga, lisa rinnapiima või piimasegu ning viimaks ka õli.

· Metsamarjapuding

2 dl vett
2,5 spl maisijahu
sobivaid metsamarju
vahtrasiirupit

Lase vesi keema. Lisa külmas veetilgas segatud maisijahu ja keeda pidevalt segades 3-5 minutit. Seejärel lisa segades marjad ning keeda 2-3 minutit. Soovi korral maitsesta vahtrasiirupiga.

· Mango-pirnipuding

2,5 spl riisijahu
2 dl vett
1 dl mango- ja pirnitükke
siirupit

Sega omavahel jahu ja külm vesi. Kuumuta pidevalt segades ning lase 3-5 minutit keeda. Lisa mango- ja pirnitükid, keeda pehmeks. Sega mikseriga ühtlaseks, maitsesta siirupiga.

· Rukkijahupuding

1,5 dl rukkijahu
6 dl vett
1 dl pohli
0,5 dl siirupit
0,25 tl soola

Sega omavahel jahu ja külm vesi. Kuumuta pidevalt segades ning lase 3-5 minutiks keeda. Lisa pohlad ning keeda veel 5 minutit. Püreeri ühtlaseks pudinguks, maitsesta siirupiga.

Banaani-õunapuding

2,5 spl riisijahu
2 dl vett
1 dl banaani- ja õunatükke
vahtrasiirupit

Sega omavahel jahu ja külm vesi. Kuumuta pidevalt segades ning lase 3-5 minutiks keema. Lisa banaani- ja õunatükid, keeda pehmeks. Püreeri mikseriga kohevaks ja maitsesta vajadusel vahtrasiirupiga.

· Banaani-kaerahelbepüree

0,5 dl kaerahelbeid
1 banaan
1 dl vett
rinnapiima või rinnapiimaasendajat

Keeda kaerahelbed pehmeks ja püreeri koos banaaniga. Lisa juurde rinnapiim, rinnapiimaasendaja või lihtsalt keedetud vett.

· Kartulipüree

1 kartul
1 dl vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul, pane kuuma vette. Keeda tasasel tulel kaane all 10 minutit või kuni kartul on pehme. Lisa potist välja võetud kartulile õli ja veidi keeduleent, püreeri saumikseriga. (Leeme asemel võid lisada ka rinnapiima.)

· Lillkapsapüree

1 lillkapsas
2 dl vett
1 tl õli

Pese lillkapsas ja eemalda rohelised lehekesed, eralda õisikuteks. Pane kuuma vette ning keeda väikesel tulel 10 minutit või kuni kapsas on pehme. Püreeri koos keeduleemega, lõpuks lisa õli.

· Brokkolipüree

2 brokkolit
1-2 dl vett
1 tl õli

Vali välja ilusad rohelised brokkolid, pese ja eralda õisikuteks. Pane kuuma vette ning keeda 5 minutit või kuni need on pehmed. Püreeri koos keeduleemega, lõpuks lisa õli.

· Kartuli-lillkapsapüree

1 kartul
2 lillkapsaõisikut
1-2 dl vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul. Eralda lillkapsas väiksemateks õisikuteks. Pane kartul kuuma vette ning keeda 5 minutit. Lisa lillkapsas ja keeda veel 10 minutit. Püreeri koos keeduleemega ja lõpuks lisa õli.

· Aprikoosi-riisipüree

1 dl keedetud riisi
2 spl aprikoosikompotti

Valmistamine nagu eelnevas retseptis.

· Kartuli-porgandi-maisipüree

5 dl tükeldatud kartuleid
3 dl porgandikuubikuid
2 dl külmutatud maisi
2 dl vett
1 tl õli

Aja vesi keema, lisa kartuli- ja porganditükid ning keeda mõõdukal kuumusel 10 minutit. Lisa mais ja keeda veel 5 minutit. Pehme köögivili püreeri koos keeduleemega, lisa õli.

· Suvikõrvitsa-brokkolipüree

1 suvikõrvits
3 brokkoliõisikut
2 dl vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda suvikõrvits. Pane köögiviljad kuuma vette ning keeda 15 minutit või kuni need on pehmed. Püreeri koos keeduleemega, lõpuks lisa õli.

· Porgandipüree

6 porgandit
2-3 dl vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgandid. Pane kuuma vette ja keeda tasasel tulel 10 minutit või kuni porgandid on pehmed. Vett ei tohiks olla liiga palju, et oleks hea pärast koos vedelikuga püreerida. Valmista saumikseriga püree ja sega hulka õli.

· Porgandi-riisipüree

1 porgand
1 dl keedetud tumedat riisi
1-2 dl vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgand. Pane kuuma vette ning keeda 7 minutit või kuni see on pehme. Püreeri koos keedetud riisiga, vajadusel lisa keedetud vett. Viimaks sega hulka õli.

· Herne-porgandi-kartulipüree

1 kartul
1 porgand
1 dl värskeid rohelisi herneid
1-2 dl vett
1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul ning porgand. Pane kõik köögiviljad kuuma vette ja keeda 8-12 minutit, kuni need on pehmed. Vett ära liiga palju pane, et pärast saaks koos leemega püreerida. Pehmed köögiviljad püreeri saumikseriga, lisa õli.

· Mitme köögivilja püree

1 kartul
1 porgand
1 spl herneid
tükike sellerit
1 tl õli
1-2 dl vett

Pese, koori ja tükelda kartul ning porgand. Lase vesi keema ja keeda kõik köögiviljad pehmeks. Püreeri koos keeduleemega, sega hulka õli.

HoneyMoon Teis 16 Juun 2009, 12:32

LIHAGA PÜREED

Pea meeles!

o Beebi vajab päevas 30-50 g liha. Püreesid on kergem valmistada, kui keedad korraga valmis rohkem liha. Sügavkülmas säilib liha alljärgnevalt:

· toores hakkliha - 1 kuu

· toores liha - 4-8 kuud

· toores linnuliha - 6-8 kuud;

· hani ja part 4-6 kuud

· praetud hakklihatoidud - 3 kuud

· hautatud lihatoidud - 3 kuud

· keedetud lihatoidud - 3 kuud

o Eelista lamba-, vasika-, küüliku ja kanaliha

o Keetmisel pane vett niipalju, et liha oleks korralikult kaetud. Vajadusel lisa seda keetmise käigus. Pinnale kerkiv vaht eemalda vahukulbiga

o Püreeri liha koos värskelt keedetud köögiviljadega. Liha keetmise leem imikupüreesse ei sobi. Kasuta köögiviljaleent või keedetud vett.

o Ole ettevaatlik punapeedi, põldoa, porgandi, virsiku ja kalaga.

· Kana-köögiviljapüree

50 g kanaliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
0,5 porgandit
5 cm tükk suvikõrvitsat
1 kartul
2 dl vett köögivilja keetmiseks
1 tl õli

Tükelda kana ja hauta potis umbes 15 minutit või kuni see on pehme. Pese, koori ja tükelda porgand, suvikõrvits ja kartul; pane kuuma vette ning keeda pehmeks. Püreeri kanaliha ja köögiviljad koos viimase keeduleemega, sega juurde õli.

· Õunamaitseline lihapüree

50 g sealiha
3 dl vett liha hautamiseks
1 kartul
1 dl vett kartuli keetmiseks
1 viil õuna
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pese, koori ja tükelda kartul, keeda poolpehmeks. Lõika õunalt viil ja koori, pane potti kartuli juurde ning keeda veel mõned minutid. Tõsta liha, kartul ja õunaviil ühte anumasse, püreeri saumikseriga. Vajadusel lisa köögiviljaleent. Viimaks sega juurde õli.

· Kana-banaanipüree

50 g kanaliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
0,5 banaani
1 tl õli

Tükelda kana ja hauta potis umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Koori banaan ja lõika pooleks. Püreeri saumikseriga kana ja banaan, lisa õli. Anna lapsele soojendatult.

· Sealiha-põldoa-tatrapüree

50 g sealiha
3 dl vett liha hautamiseks
1 spl keedetud põldube
1 dl keedetud tatart
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Keeda ka oad pehmeks. Värsked oad (koos kauntega) keevad umbes 30 minutit, kuivatatud oad 1 tund. Viimased on soovitav enne üheks ööks vette likku panna. Sega omavahel liha, keedetud tatar ja oad. Püreeri saumikseriga, vajadusel lisa keedetud vett. Viimaks sega juurde õli.

· Sealiha-kõrvitsa-brokkolipüree riisiga

50 g sealiha
3 dl vett liha hautamiseks
1 dl kõrvitsatükke ja brokkoliõisikuid
1 dl vett köögivilja keetmiseks
0,5 dl tumedat keedetud riisi
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pane kõrvitsatükid ja brokkoliõisikud kuuma vette, keeda 10-15 minutit. Tõsta liha, keedetud riis ja köögivili koos keeduleemega ühte anumasse ning püreeri saumikseriga. Sega hulka õli.

· Sealiha-punapeedi-tatrapüree

50 g sealiha
3 dl vett liha hautamiseks
0,5 punast peeti
4-5 dl vett peedi keetmiseks
1 dl keedetud tatart
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit. Keeda eraldi pehmeks peet (kulub 45-60 minutit) ja tatar. Pane liha, peet ja tatar ühte anumasse, püreeri saumikseriga ning vajadusel lisa keedetud vett. Viimaks sega hulka õli.

· Vasikaliha-kartuli-porgandipüree

50 g vasikaliha
3 dl vett liha hautamiseks
1 porgand
1 kartul
2 dl vett köögivilja keetmiseks
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pese, puhasta ja tükelda porgand ning kartul, keeda pehmeks. Tõsta ühte anumasse liha ja köögivili, püreeri saumikseriga; vajadusel lisa köögiviljaleent. Viimaks sega juurde õli.

· Sealiha-kartulipüree

50 g sealiha
3 dl vett liha hautamiseks
1 kartul
1 dl vett kartuli keetmiseks
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pese, koori ja tükelda kartul, keeda pehmeks (selleks kulub 10-15 minutit). Tõsta liha ja kartul koos keeduleemega ühte anumasse ning püreeri. Viimaks lisa õli.

· Kanaliha-riisi-suvikõrvitsapüree

50 g kanaliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
5 cm tükk suvikõrvitsat
1 dl vett suvikõrvitsa keetmiseks
veidi keedetud tumedat riisi
1 tl õli

Tükelda kana ja hauta potis umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Koori ja tükelda suvikõrvits, keeda 10 minutit. Püreeri saumikseriga kana, suvikõrvits ja riis. Lisa õli ning vajadusel suvikõrvitsa keeduleent.

· Kalkuni-virsiku-riisipüree

50 g kalkuniliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
1 virsik
1 tl õli
1 dl vett virsiku kuumutamiseks
veidi keedetud tumedat riisi

Tükelda kalkun ja hauta potis umbes 20 minutit, kuni see on pehme. Pese ja koori virsik, kuumuta vees 5 minutit. Püreeri saumikseriga kõik ained, lisa keedetud vett. Lõpuks sega juurde õli.

· Kana-porgandipüree

50 g kanaliha
3 dl vett liha hautamiseks
1 porgand
1 dl vett porgandi keetmiseks
1 tl õli

Tükelda kana ja hauta potis umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Pese, koori ja tükelda porgand, keeda 10 minutit. Püreeri porgand ja kana saumikseriga. Lisa õli ning vajadusel ka keedetud vett.

· Kana-kõrvitsapüree kartuliga

50 g kanaliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
1 kartul
50 g kõrvitsat
1-2 dl vett köögivilja keetmiseks
1 tl õli

Tükelda kana ja hauta potis umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Pese, koori ja tükelda kartul ning kõrvits, keeda 10-15 minutit. Tõsta nõrutatud liha ja köögivili koos köögivilja keeduleemega ühte nõusse, püreeri saumikseriga. Lisa õli ja maitsesta vajadusel soolaga.

· Kala-lillkapsa-kartulipüree

50 g punast kala (nt lõhe, forell)
1 kartul
2-3 lillkapsaõisikut
1-2 dl vett köögivilja keetmiseks
1 tl õli

Küpseta kala ahjus 200 ° juures 20-25 minutit, kuni see on küps. Pese, koori ja tükelda kartul. Pane köögiviljad kuuma vette ning keeda 10-15 minutit, kuni need on pehmed. Sega ained omavahel ja püreeri, vajadusel lisa köögiviljaleent. Viimaks sega juurde õli.

· Kala-suvikõrvitsa-riisipüree

50 g punast kala (nt lõhe, forell)
1 dl tumedat riisi
5 cm tükk suvikõrvitsat
1 dl vett kõrvitsa keetmiseks
1 tl õli

Küpseta kala ahjus 200 ° juures 20-25 minutit. Keeda valmis riis (kulub umbes 20 minutit). Koori ja tükelda suvikõrvits; keeda 10-15 minutit, kuni see on pehme. Sega kõik ained omavahel ning püreeri saumikseriga, vajadusel lisa köögiviljaleent. Viimaks sega juurde õli.

· Kana-lillkapsapüree riisiga

50 g kanaliha
2-3 dl vett liha hautamiseks
2-3 lillkapsaõisikut
1 dl vett lillkapsa hautamiseks
50 g keedetud riisi
1 tl õli

Tükelda kana ja hauta potis umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Eralda lillkapsas väiksemateks õisikuteks ning keeda 10 minutit. Tõsta liha, riis ja köögivili ühte anumasse, lisa köögivilja keetmisleent ning püreeri saumikseriga. Viimaks lisa õli.

· Vasikaliha-kapsa-kartulipüree

50 g vasikaliha
3 dl vett liha hautamiseks
1 kartul
2 lillkapsa- või brokkoliõisikut
1-2 dl vett köögivilja keetmiseks
1 tl õli

Tükelda liha ja hauta potis 25-30 minutit, kuni see on pehme. Pese, koori ja tükelda kartul, pane kuuma vette ning keeda 5-7 minutit. Lisa lillkapsa- või brokkoliõisikud, keeda veel 5-7 minutit. Tõsta nõrutatud liha ja köögivili koos keeduleemega ühte anumasse, püreeri saumikseriga. Lõpuks lisa õli.

saby Teis 16 Juun 2009, 12:35

Oi, kui tore! Ma just mõtlesin, kuidas lapsele ise püreesid teha, et mitte poest purke koguaeg osta. Aitäh! :smaili:

HoneyMoon Teis 16 Juun 2009, 12:47

PUDRUD

Pea meeles!

o Alguses kasuta gluteenivabu teravilju (tatar, riis, mais, hirss)

o Enne 1- ja 2-viljapudrud, hiljem, lapse arenedes juba 3- ja 4-viljapudrud.

o Pese tatar ja hirsitang enne keetmist

o Helbed ja tangud sega valmistamisel keeva vette, hirss pane külma vette

o Ole ettevaatlik kaneeliga.

Puder kõhulahtisuse puhuks (Alates 5.elukuust kinnistava toimega)

2 tl PUDRUriisi
klaas vett
1 tl oliivõli
2 spl mustikaid
pool banaani

riisi hautada 90 minutit nn olematul kuumusel ehk kõige väiksema kuumusega mida ahi võimaldab, lisa oliivõli. Mustikad ja banaan pane hulka toorelt, püreeri.

Lihaga tatrapuder Alates 8.elukuust

tatart (mitte helvest)
keedetud sealiha
maitserohelist
võid

Hauta tatar pudruks, püreeri sealiha. Sega. Lisa hakitud till, roheline sibul, petersell ja pisut võid.

Riisihelbepuder (Alates 6.elukuust kinnistava toimega)

1 liiter vett
1 1/2 dl riisihelbeid
soovi korral veidi võid

Sega riisihelbed keeva vee sisse. Keeda putru 10 minutit. Soovi korral lisa võid. Sega pudru sisse puuviljapüreed.

Hirsipuder Alates 6.elukuust -normaliseeriv

1 l vett
2 dl hirssi

Pese hirss hoolikalt esiteks kuuma ja siis külma veega. Lisa tangud keevasse vette ja keeda putru nõrgal kuumusel umbes 40 minutit.

Tatrapuder Alates 6.elukuust -normaliseeriv

1 l vett
2 dl tatratangu või –jahu

Lase vesi keema ja lisa tatar, keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades pehmeks. Tatratang valmib 30 minutiga, jahu 5-10 minutiga.

Riisipuder Alates 6.elukuust-kinnistava toimega

2 dl riisi
1 dl vett

Lase vesi keema ja lisa riis, keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades 25 minutit.

Riisi-jõhvikapuder Alates 6.elukuust-kergelt kinnistava toimega

1 l vett
4 dl riisihelbeid
1 dl jõhvikaid
0,5 dl vahtrasiirupit

Lase vesi keema, lisa riisihelbed, jõhvikad ja siirup. Hauta kaane all aeg-ajalt segades 10 minutit.

Eksootiline riisipuder Alates 8.elukuust kinnistava toimega

5 dl vett
5 dl õunamahla
2 dl riisi

1 dl segamarju
1 spl suhkru- või vahtrasiirupit

Aja vesi ja mahl keema. Lisa riis, keeda mõõdukal kuumusel aeg-ajalt segades 30 minutit. Võta pott tulelt, lisa marjad ja suhkur ning sega läbi.

Tatra-aprikoosipuder Alates 6.elukuust-kergelt lahtistava toimega

6 dl vett
1 dl tatratangu
1,5 dl kuivatatud aprikoose

Pese tatar hoolega puhtaks ning sega ülejäänud ainetega. Lase pudrul potis 30 minutit haududa, sega aeg-ajalt.

Ananassipuder ananassiga ettevaatlikult! Alates 8.elukuust

5 dl vett
1 dl maisitangu
3 dl purustatud ananassi

Lase vesi keema, lisa mais ja keeda 10 minutit. Lisa purustatud ananass, keeda veel veidi.

Riisihelbepuder Alates 6.elukuust normaliseeriv

1 l vett
1,5 dl riisihelbeid
3 spl aprikoosipüreed

Lase vesi keema, lisa riisihelbed ja keeda 5 minutit. Sega valmis pudrule juurde aprikoosipüree.

Vahupuder Alates 10.elukuust. Lastele, kellel probleeme gaasidega, ei soovita!

3 dl pohli, punaseid sõstraid või rabarberit
1 l vett
1,5 dl maisitangu
glükoosi, suhkru- või vahtrasiirupit

Keeda marju mõni minut vees, seejärel sõelu need välja. Lisa maisitangud ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Maitsesta suhkruga, jahuta ja vahusta. Võid valmistada vahuputru ka õunamahlast või kuivatatud aprikoosidest.

Peen puder Alates 10.elukuust -normaliseeriv

2 õuna
1 l vett
2 dl purustatud pohli
3,5 dl kaerahelbeid
vahtrasiirupit
(kaneeli)

Koori, puhasta ja tükelda õunad. Vala vesi ja pohlad potti, lase keema. Lisa õunatükid ja keeda mõni minut. Lisa kaerahelbed ning soovi korral veidi kaneeli, keeda madalal kuumusel 15-20 minutit. Maitsesta putru siirupiga.

Riisi-pohlapuder Alates 10.elukuust -kergelt kinnistava toimega

6 dl vett
1 dl tumedat riisi
1,5 dl purustatud pohli
1 riivitud õun
1 dl suhkrut
2 tl maisitärklist

Sega kõik ained (välja arvatud maisitärklis) potis ja hauta aeg-ajalt segades 1 tund. Sega tärklis läbi külma veega, lisa pudrule. Keeda mõni minut ja sega läbi.

Õuna-riisihelbepuder Alates 7.elukuust (sel juhul ilma kaneelita!) kinnistava toimega

2,5 dl vett
2,5 dl õunamahla
1,5 dl riisihelbeid
(kaneeli)

Aja vesi ja õunamahl keema, lisa riisihelbed ning keeda segades 2-3 minutit. Maitsesta soovi korral kaneeliga

Tatra-jõhvikapuder Alates 6.elukuustnormaliseeriv.

0,5 dl vett
1,5 dl purustatud jõhvikaid
1 dl tatratangu
glükoosi, suhkru- või vahtrasiirupit

Pese tatar hoolega puhtaks. Sega kõik ained potis ning hauta tasasel tulel 30 minutit, sega aeg-ajalt.

Ploomipuder Alates 6.elukuust -lahtistava toimega

100 g kuivatatud ploome
2 dl hirssi
1 l vett
soovi korral glükoosi, suhkru- või vahtrasiirupit

Pese hirss kõigepealt kuumas ja seejärel külmas vees. Pane kõik ained potti, lase keema ning hauta 45 minutit, sega aeg-ajalt. Puder maitseb paremini jahtunult või päris külmalt.

Kartuli-riisi puder Alates 8.elukuust-kergelt kinnistava toimega

5 dl vett
1 1/2 dl riisihelbeid
2-3 dl tambitud kartuleid või veega tehtud kartulipüreed

Kuumuta vesi keevaks ja sega riisihelbed sisse. Keeda 10 minutit ja lisa kartulipüree. Kuumuta keemiseni ja maitsesta soolaga. Serveeri näiteks pohlahõõrutisega.

Kartuli-tatra puder Alates 8.elukuust -normaliseeriv

1 liiter vett
2 dl tatratangu või tatrajahu
1 liiter kartulipüreed

Hauta tatraputru pliidil 1 -1 1/2 tundi (jahuputru pool tundi). Lisa pehme pudru sisse veega tehtud kartulipüree. Võid kasutada kartulipüree ülejääke. Kuumuta puder keemiseni. Sellisel moel võid samuti ”uuendada” üle jäänud tatraputru.

Tatra-pohlapuder Alates 8.elukuust -normaliseeriv

1/2 l vett
1 1/2 dl pohlahõõrutist
1 dl tatratangu
glükoosi, suhkru- või vahtrasiirupit

Pese tatratangud. Sega ained kastrulis ja lase pudrul haududa aegajalt segades umbes 1 1/2 tundi.

Ananassipuder (õunapuder) Õunapuder alates 6.elukuust – kinnistav . Alates 8.elukuust

5 dl vett
vähemalt 1 dl maisijahu (täistera)
3 dl ananassitükke

Keeda maisijahu vees umbes 10 minutit. Lisa ananassitükid. Ananassi asemel võid kasutada samuti riivõuna või õunapüreed.

Hirsi-maisipuder Alates 8.elukuust -normaliseeriv

1,5 dl hirssi
3 spl maisitangu
1 dl rosinaid
6 dl vett

Loputa hirss ja rosinad kuuma veega. Sega omavahel kõik ained ning pane õliga määritud ahjuvormi. Küpseta 175-200 ° juures 45 minutit.

Aprikoosipuder Alates 6.elukuust -kergelt lahtistava toimega

200 g kuivatatud aprikoose
1 l vett
2 dl hirsihelbeid
vahtrasiirupit

Leota aprikoose 1 tund vees ja lõika tükikesteks. Lase vesi kuumaks, pane sellesse aprikoositükid ning keeda 15 minutit või kuni need on pehmed. Lisa hirsihelbed ja keeda veel 15 minutit, viimaks maitsesta.

Rukki-pohlapuder Alates 9.elukuust

1 l vett
3 dl pohli
5 dl rukkihelbeid
0,5 dl suhkrut

Aja vesi keema, lisa pohlad ja keeda mõni minut. Sega hulka rukkihelbed ning keeda veel 5 minutit.

Rabarberipuder Alates 10.elukuust Rabarberiga mitte liialdada! (Viib kaltsiumi organismist välja)

5 dl vett
2-3 rabarberivart
1,5 dl hirsihelbeid
glükoosi, suhkru- või vahtrasiirupit

Lase vesi keema, lisa tükeldatud rabarberivarred ja suhkur ning keeda 10 minutit. Vala hulka ka helbed ja keeda veel 15 minutit.

Pohla-porgandi ahjupuder Alates 11.elukuust-normaliseeriv

1 dl odratangu
2 dl vett
3 porgandit
200 g pohli
glükoosi, suhkru- või vahtrasiirupit
8 dl piima

Leota odratangu öö otsa vees. Koori ja riivi porgandid. Pane kõik ained ahjuvormi, sega tasakesi läbi ning küpseta 175 ° juures 2 tundi ja 15 minutit.

Täisterajahu-mustikapuder Alates 9.elukuust -vähesel määral kinnistava toimega

8 dl vett
1 dl täistera-nisujahu
200 g mustikaid

Lase vesi keema ja sega hulka jahu, keeda tasasel tulel 20 minutit. Lisa mustikad ja sega korralikult läbi.

Kaera-õunapuder Alates 9.elukuust-vähesel määral kinnistava toimega

2 õuna
1 l vett
4 dl kaerahelbeid
0,25 dl vahtrasiirupit

Koori, puhasta ja riivi õunad. Lase vesi keema, lisa kaerahelbed ja keeda 10 minutit. Võta pott tulelt ning sega hulka riivitud õunad, siirup.

HoneyMoon Teis 16 Juun 2009, 12:55

SUPID

· Suvesupp

200 g kooritud kartuleid
250 g porgandi, herne, lillkapsa, rohelise oa tükke
1 klaas vett
2 klaasi piimasegu
Piimasegu tuleb lisada vahetult enne söötmist, ülejäänut võib hoida külmikus 2 päeva.

MAGUSTOIDUD

· Toorkissell

Klaas külma vett
Supilusikatäis tärklist
Sega ja kuumuta keemiseni, võta pliidilt
Lisa klaas purustatud marju, puuvilja või nende toormahla (alustuseks sobivad: mustikad, vaarikad, must või punane sõstar, ka õunad, pirnid, virsikud)

· Beebiküpsised

Hirsihelbeid (vm helbeid, mida laps ealiselt juba süüa tohib)
oliivõli
kõrvitsat

Vala nõusse mingi hulk hirsihelbeid (või muid helbeid). Sega helbed oliiviõliga (või muu rasvainega, mida laps süüa tohib) märjaks. Sega sisse püreestatud kõrvits, niipalju et just väga plödiks ei jääks. Mäkerda parajate portsudena küpsetuspaberile, küpseta ära.

· Pohlamahlakaste

4 dl vett
3/4 dl pohlahõõrutist
1/2 – 3/4 dl suhkrut
1 spl Maizenat või kartulijahu või maisitärklist

Sega kastrulis vesi, pohlahõõrutis, suhkur ja Maizena või kartulijahu. Kuumuta keedust pliidil segades, kuni see pakseneb. Lase keeda.

· Vaarikakaste

1/2 1 vaarikaid
2 spl suhkrut
5 dl vett
1 spl Maizenat või maisi-või kartulitärklist

Pane vesi, vaarikad ja suhkur kastruliga pliidile. Sega Maizena või tärklis vähese veega ja lisa. Kuumuta keedust segades seda kogu aja. Lase keeda minut aega.

· Mahlakissell

3-4 dl marju (jõhvikaid, pohli, viinamarju jm.)
1 liiter vett
1 dl suhkrut

Keeda marju vees, kuni need muutuvad heledaks. Eemalda marjakestad ja kuumuta uuesti. Lisa mahla sisse suhkur ja vähese külma veega segatud kartulijahu. Lase kissellil keeda. Jahuta. Marjade asemel võid kasutada 3-5 dl mahla, nii õunamahla kui marjamahla.

· Toorkissell

1 liiter vett
4 spl kartulijahu
3-4 dl tooreid või külmutatud marju
1 dl suhkrut

Valmista veest ja kartulijahust kissell. Sega valmis kisselli sisse terveid või hõõrutud marju. Maitsesta suhkruga.

· Puuviljasegukissell

erinevaid puuvilju
1 liiter vett
3 spl kartulijahu
2-3 spl suhkrut

Keeda puuviljad vees, kuni need on pehmed. Sega kartulijahu natukese külma veega ja kalla potti. Lase keeda. Maitsesta suhkruga.

* Banaanivaht

banaane

Külmuta banaanid viiludena sügavkülmas. Klopi jäätunud viilud mikseriga vahuks. Kasuta banaanivahtu kui vahukoort: kisselli, marja- või ploomikissellil lisana või marjapüreega. Hea külm aseaine piima-allergikutele. Püsib valgena, tugeva vahuna umbes tund aega.

· Tarretis

tooreid või külmutatud marju
vett või lahjat mahla
moosisuhkrut

Valmista moosisuhkrust tarretisevedelik nagu tavaliselt. Sega sisse enne tarretumist marjad. Marjade asemel võid kasutada arbuusi- või mesimelonit või viinamarju.

· Virsikujäätis

konservvirsikuid (250 g purk)
1 dl konservivedelikku

Lõika virsikupoolikud viiludeks. Külmuta mõni tund või üle öö sügavkülmas. Klopi vahuks. Lisa vahustamise ajal aegajalt virsikuvedelikku. Külmuta uuesti. Enne serveerimist pane soojenema umbes tunniks tavalisse külmikusse. Vooli lusikaga pallikesed. Serveeri konservvirsiku viiludega.

· Marjajäätis

2 dl lahjendamata marjamahla (mustasõstra, punase sõstra, vaarika)
2 dl vett
3 spl Maizenat või maisi-või kartlitärklist
suhkrut

Sega Maizena või tärklis külma lahjendamata mahlaga. Kuumuta pliidil koguaeg segades. Lase keeda. Lisa suhkur. Mahl peab olema kange ja magus. Külmuta jahtunud mahlakisselli sügavkülmas paar tundi. Klopi vahuks kuni mahlavedelik on külm. Külmuta uuesti mõni tund või üle öö. Enne serveerimist tõsta tavalisse külmikusse soojenema umbes tunniks. Vooli lusikaga pillikesed. Kaunista marjadega.

Soovitus: võid kasutada ka lahjendamata õuna-, pirni- või ananassimahla.

· Ananassiriis

1 1/2 dl riisi
1 suur purk ananassi
6 dl ananasipurgis olevat leent + vett
(suhkrut)

Keeda riis pehmeks ananasmahla-veesegus. Sega tükeldatud ananass riisi sisse ja maitsesta soovi korral suhkruga. Serveeri ananassiriis külma mahlakastmega.

· Melonijärelroog

mesimelon
2 dl mustikaid
2 konservvirsikupoolikuid
heledat siirupit

Viiluta mesimelon ja võta viilukatel koor ära. Viiluta konservvirsikud. Aseta meloniviilud serveerimisalusele ja pane peale mustikad ja virsikutükid. Vala kõige peale siirupit.

Sponsored content

Lisatoidust

Lisatoidust

Lihata püreed

Re: Lisatoidust

Re: Lisatoidust

Pudrud

Suurema lapse söögid (1+)

Re: Lisatoidust