Piparkoogid !!! ( 19.11-31.12.2012 )

Meil juba mõned päevad tagasi algus tehtud.Lapsed hooksalt glasuurisid end ja ka mönda piparkooki .

Piparkookide analoog enne jõule, nagu ettevalmistus või nii:

Tarvis läheb:
Kalevi "Vilma" muffinipulbrit, piparkoogimaitseainet ja piparkoogi glasuuri. Ning soovikorral ka glasuurile riputamiseks kookoshelbeid.
Segada muffinipulber vee ja õliga, lisada maitse järgi piparkoogimaitseainet ja hiljem kaunistada. Väga lihtne ja maitsev!

Mul see aasta kavas ka piparkoogimaja jälle ehitada.
Ma ka osaleja!

Piparkoogimaja vormi sain mina see aasta alla 2.- Koduekstrast.

Varsti siis plaan see valmis teha ja lauale ilutsema panna ,st lastele nokkimiseks .

Mina ka osalen.

Minu võib ka kirja panna. Varsti tuleb piparkoogitaigen hakkama panna ja oh seda rõõmu siis

mind ka kirja maja ka see aasta plaanis teha

Marianne, palju umbes panid piparkoogimaitseainet?

Tunde järgi.. st päris palju!

Tegin Marianne muffineid. Täitsa head said nagu päris piparkoogid, ainult pehmed.

Kui ilusad!!

Meil esimene maja juba söödudki - ei tulnud väga kena, eks varsti proovin jälle

Päris hea mõte see aasta midagi natuke teistsugust teha .

[/quote]
Õpetus siit : http://www.hanielas.com/2011/12/eiffel-tower-gingerbread-centerpiece.html#.ULHhoYZg_dQ

Accra, päris lahe Ma sain ka endale piparkoogi raamatu kus igasuguseid ägedaid ideid ja veel koos lõiketega, on küll soomekeelne raamat aga pildid on eestikeelsed

Minake aga jaga lahedamaid ideid,st te pilti neist ja pane siia üles.

Mind ka kirja ps-pange pealkirjale aasta ka plont ei saanud tükk aega aru kas vana või uus teema

Vol1. Kodutaigen, kuna olin eelmise aasta HEA taigna retsepti ära unustanud/kaotanud, tegin selle retsepti järgi: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/1428/J%C3%B5ulupiparkoogid

Kuigi tegin 100% retsepti järgi, jäid kuidagi....kuivad ja....hmm....ehk ma olen pirtsakas lihtsalt. Hästi rullitav jäi mass küll, seda peab kiitma. Süües keelele pai ei tee.

Hakkan edasi katsetama.

Pildil laps "kaunistamas"

Vol'2 (miinus üks põlenud pannitäis )

Kuidas te nii kohevad piparkoogid saate? Kas see sõltub rullitud tainast?

saby kirjutas:Kuidas te nii kohevad piparkoogid saate? Kas see sõltub rullitud tainast?

Ma pakuks, et see sõltub sooda/küpsetuspulbri kogusest taignas. Minu omad on tegelt kõvad kuigu paisusid jah veidi kumeraks

Mitu aastat olen teinud selle retsepti järgi ja no ma tõesti armastan neid, hetkel olin laisk ja ei viitsinud ümber kirjutada vaid kopisin siit: http://www.pererahvas.ee/?doc=141

Väga maitsvate ja krõbedate piparkookide tegemise tainas:

Siirup:
300 g suhkrut
1/2 l vett
1 kg suhkrut
300 g suhkrut sulatada pruunistumiseni, lisada kuum vesi (ettevaatust, võib pritsida). Segada,
kuni suhkrukaramell vees lahustunud, lisada 1 kg suhkrut ja keeta parajalt paks siirup. Sellest
kogusest saab umbes 1,7 kg siirupit. (ise tegin koguses 100gr, 160ml vett ja 300 gr suhkrut, tuli 250ml siirupit. Keeta tuleb päris kaua, pidevalt segades madalal tulel, mingi 15 min kindlasti.)

Tainas:
2dl tumedat siirupit (väga hästi sobib ka Dansukkeri tume siirup, kui ise teha ei viitsi)
2dl vahukoort
2 tl soodat
4 spl võid või margariini
1pk Santa Maria piparkoogimaitseainet
4 dl suhkrut
10 dl nisujahu

Lase koor ja siirup keema. Vala kuum segu sooda peale. Lisa rasv ja maitseaine. Sega kuni rasv on sulanud.
Lisa suhkur ja jahu.
Keera valmis taigen toidukilesse ja pane üheks ööks külma.

Küpseta 200-kraadise ahju keskmisel kõrgusel ca 5-6 min.

Ma tegin nüüd DiDi retsepti järgi piparkooke eile! Väga head said kuid järgmine kord kui tainast teen siis panen juurde veel ingveripulbrit ja pipart, meile meeldivad pigem sellised tummisemad.
Muidu väga mõnusad!
Siirupi ostsin küll poest, hoiatatakse, et võib närve muidu kaduma minna kui ise tegema hakkad seda.
Kui oleks teadnud, et see taigna valmistamine nii lihtsalt käib siis oleksin juba varem seda ise teinud!



Ja nagu tavaliselt, sai mõni pannitäis rohkem valmis kui teine..
*Maja valmistan rohkem jõulu-poole.

Marianne "rohkem valmis kui teine.... " läheb kasutusse minu poolt! Mul juhtub ka hooti seda aga ma arvasin, et nimetus on lasin põssama Sinu lause on NIII palju kenam

Tegelt tahtsin su pilti kiita ja kekutada, et sain enda selleaastase piparkoogivormi just kätte. Lasin teha enda koerte tõu moodi piparkoogivormi endale ise olen maru rahul Kohe panen uue taigna käima kui maitseainet leian poest (konsumis veel ei ole!!! piparkoogimaitseainet ja eelmise aasta varu on otsas) ja läheb pinide vorpimiseks.

Oo, aitäh!
Kuskohast neid tellida saab? Et ise saab kujundada??

Hmm, jaa, piparkoogimaitseaine.. kui keegi näeb kus seda müügis ON, siis andke mulle ka teada! Ma enamus poodidest ei ole leidnud!!
Ma rüüstasin oma ema maitseainete kappi.
Sinna peab tagsi ostma ja endale juurde varuma.

Tegin ka järgmise portsu piparkoogitainast valmis, lisasin sinna juurde ingveripulbrit, kaneeli ja pipart, eks siis paista millised järgmised piparkoogid ka tulevad.

Ma ei ole ikka veel rohkem teinud piparkooke, aga muidu kasutan ka valmis suhkrusiirupit. Jõulukuu on väga õige kuu dieedi pidamiseks