Belgia kohupiimatort

ele Kolm 05 Mai 2010, 17:30

[img]

[/img]

Oma tibulinnule tegin sellise tordi siis poole aastaseks saamise puhul:P

Kogus		Koostis- ja maitseained
PÕHI
0.5	dl	Suhkur
100	g	või
2	dl	jahu
1	tl	Vanill- või vanilliinsuhkur
1	tk	Munakollane
TÄIDIS
500	g	kakaokohupiim
1	dl	suhkur
1	tl	vanillsuhkur
50	g	Tume šokolaad
8	lehte	Želatiin
2	dl	Vahukoor
GLASUUR
150	g	Tume šokolaad
1	dl	Vahukoor Näpi või, suhkur, jahu ja vanillsuhkur purutaoliseks massiks. Lisa munakollane ja sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva tordivormi põhja. Küpseta 20 minutit. Sega kohupiim, suhkur, vanillsuhkur ja riivitud šokolaad. Pane želatiinilehed külma vette ja lase 5 minutit paisuda. Pigista vesi välja ja sega lehed vähese kuuma veega. Jahuta segu ning vala kohupiimamassi hulka. Vahusta vahukoor ja sega ülejäänud täidisega. Vala põhjale ning lase külmkapis vähemalt 6 tundi kuni üleöö tarretuda. Sulata pliidil nõrgal kuumusel šokolaad ja vahustamata koor. Sega ühtlaseks, jahuta külmkapis paksenemiseni ja määri tarretunud tordile. Joonista kahvliga muster peale ja serveeri.